肯德基的鸡肉为什么又嫩又脆,哪位高手告诉我

 我来答
弱玫7788
2017-05-31 · TA获得超过562个赞
知道小有建树答主
回答量:1076
采纳率:0%
帮助的人:425万
展开全部
时间不能短,一下就好.一般炸4分钟就可以了,让面粉均匀的包裹在鸡翅上面,要保证鸡翅完全的入味,等油温升高了就可以进行炸制了1,100淀粉和剩下的半袋炸鸡粉都放进去,把200克面粉,先把鸡翅用半袋炸鸡粉淹制2个小时,下面在锅里面放入色拉油,把电磁炉的温度设置在180度.找一个没用水的盆子,我们现在做鸡翅外面的脆皮,在来下一个,好了.口味重的人可以再加1小匙盐.
4。
3,用牙签在鸡翅中间扎一下,(要一个一个的包裹)包裹好的放在盘子里面,我们把淹制好的鸡翅放到混合好的面粉里面,搅拌均匀.沾上水的鸡翅放到面粉里面进行第2次的包裹.每个鸡翅要包裹3到4次就可以了.所有的鸡翅都包裹好了.这个就放一边不用管了2个小时后用,我用的是电磁炉.再把鸡翅拿起来放到清水里面沾一下,时间到2个小时了.在准备一大碗清水和一个盘子.
2
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式