为什么高嘌呤食物含嘌呤高？
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低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜；高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。
嘌呤是构成细胞核的主要成分，细胞核多，嘌呤就多， 低嘌呤的食物里面，绝大部分是营养成分，比如五谷里，主要是淀粉，水果里面主要是糖，蔬菜里面主要是粗纤维。
高嘌呤食物里面，细胞结构都比其他的要多很多，所以嘌呤也就高了。
如果你是在查找痛风相关的，记得一定要少吃高嘌呤的食物，啤酒有低嘌呤的类型，可以喝。
嘌呤是构成细胞核的主要成分，细胞核多，嘌呤就多， 低嘌呤的食物里面，绝大部分是营养成分，比如五谷里，主要是淀粉，水果里面主要是糖，蔬菜里面主要是粗纤维。
高嘌呤食物里面，细胞结构都比其他的要多很多，所以嘌呤也就高了。
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