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1、肉丝放入少许盐，搅拌均匀，盐制5分钟左右（这样肉丝吃起来会更 嫩且很鲜）；
2、将白菜的茎、叶分开，分别切成丝，装盘待用；青蒜切段；
3、开火，锅热后，放入少许油，先炒肉丝，七分熟后先加白菜茎丝（加盐）；炒至八分熟后，再加入白菜叶，放入青蒜段，翻炒；
2、将白菜的茎、叶分开，分别切成丝，装盘待用；青蒜切段；
3、开火，锅热后，放入少许油，先炒肉丝，七分熟后先加白菜茎丝（加盐）；炒至八分熟后，再加入白菜叶，放入青蒜段，翻炒；
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