酒吧吧台设计需要注意哪些细节问题?

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一篮子阳春白雪
推荐于2019-11-18 · 知道合伙人生活技巧行家
一篮子阳春白雪
知道合伙人生活技巧行家
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中学高级教师,有三十年的教学经验,喜舞文弄墨,发表散文、杂文、随笔多篇。

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酒吧吧台在设计的时候,有些细节还真该注意。

1、吧台设计。吧台宜分为上下两个部分。上部分不作实用上的安排,下部分一般设有酒柜,放置杯子和酒瓶等。下部柜最好宽度在400~600mm,这样可以储藏较多的物品,满足实用的要求。

2、特备物品。在吧台上准备一套调制酒和饮料的设施,为顾客提供以酒类为主的饮料及佐酒用的小吃。

3、前吧台与后台吧。前吧台多为高低式柜台,由顾客用的餐饮台和配酒的操作台组成;后吧台由酒柜、装饰柜、冷藏柜组成。

4、装修风格。酒吧装修吧台的形式有直线型、O型、U型、L型等,比较常用的是直线型。

5、高脚凳。在吧台边应给顾客配备高脚凳,还有脚踏杆。一般情况是,吧台台面高1000-1000mm,坐凳面比台面低250-350mm,踏脚又比坐凳面低450mm。

广州红点装饰设计有限公司
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2019-12-27 · 昆明紫苹果装饰-匠心铸就精品
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1. 如何设计吧台,在室内设置吧台,必须将吧台看作是完整空间的一部分,而不单只是一件家具,好的设计能将吧台融入空间。吧台的位置并没有特定的规则可循,设计师通常会建议利用一些畸零空间,如果将吧台设计图融入当做是空间的主体时,便要好好考虑动线走向。良好的设计具有引导性,无形中使居住往来更加舒适。

2. 吧台设计图如何更好的设计,位置当然也会影响电路和给排水设计,尤其是离管道间或排水管较远的角落时,排水就成了一大难题。排水管要有一定的倾斜角度。如果吧台位置离室外近,可以将排水管接到户外,以单独的管线排水;如果须将管线接到管道间而倾斜度又不足,必须从天花板或者墙内安管时,施工就比较麻烦,费用也会跟着提高。

3. 如何设计吧台?如果想在吧台内使用耗电量高的电器,像电磁炉等,最好单独设计一个回路,以免电路跳闸。利用角落而筑成的吧台,操作空间至少需要90cm,而吧台高度有两种尺寸,单层吧台约110cm上下,双层吧台则为80cm与105cm,其间差距至少要有25cm,内层才能置放物品。
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Waves146
美食小当家

2021-08-08 · 懂很多炒菜小技巧
知道小有建树答主
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1、不管是什么样的吧台都是为了操作方便及视觉的美观,因此必须由三部分组成,即吧台高度、前吧、后吧。
2、吧台高度大约为1-1.2
米,但这种高度标准并非为绝对真理,应随调酒师的平均身高而定。
3、前吧下方的操作台,高度一般为76厘米,但也非一成不变,应据调酒师身高而定。
4、后吧高度通常为1.75
米以上,但顶部不可高于调酒师伸手可及处,下层一般为1.10米左右,或与吧台(前吧)等高。
5、
前吧至后吧的距离,即服务人员的工作走道,一般为1米左右,且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚,以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架,或铺设橡垫板,以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。
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