Question

清蒸黄花鱼多长时间

清蒸黄花鱼多长时间

Answer 1

7到10分钟。

清蒸黄花鱼是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。

做法一：

1、将葱切成丝、姜切丝。



2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。



做法二：

鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。



将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。

鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

Answer 2

你好：经过腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸，水开十分钟后就可以了，要是鱼有两斤以上多蒸五分钟，时间不要长，不然鱼肉柴了就不好吃了。望我的回答能帮助到你。

Answer 3

清蒸黄花鱼的做法
1.
买回鱼处理干净

2.
为了更好入味，在鱼背上斜切几刀

3.
把鱼放入盆里加适量料酒

4.
加点盐腌制一会

5.
把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段，锅里水煮开后上笼蒸

6.
大火蒸十分钟后，取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水，挑掉姜片和葱段

7.
加入生抽、葱花、胡萝卜丝

8.
小锅加热适量油后淋在葱花上

9.
清蒸黄花鱼完成

Answer 4

Answer 5

筷子戳的是软的，就熟了