Question

煎牛排最简单的做法是什么？

Answer 1

Answer 2

煎牛排

牛排的营养价值：

1.补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

2.适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

制作主料：

牛排、土豆、西兰花、西葫芦。

制作辅料：

黄油。蒜、起司。

做法：

1. 牛排用少许油，蒜泥，盐腌15分钟左右（用橄榄油如果家里有的话，我正好没有，但结果一样好）。

2. 锅内不需加油，牛排直接放下去煎。自己多注意一下火候，看自己喜欢几分熟的，不要煎到老了就可以。

3. 青菜洗净切小块，烤盘涂少许黄油，放入青菜，撒少许盐和胡椒，最后铺上起司，入烤箱烤。我用差不多325度烤了20分钟左右，但中间看了好几次，起司溶了就差不多了。

4. 土豆煮熟，压成泥，趁热加黄油，拌匀。再加盐，少许鲜奶油，拌匀，吃的时候撒点儿胡椒。
   

牛排的适宜人群：

一般人群均可食用
1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。 
3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。