Question

猪沙肝怎么做？

今天买了猪沙肝（俗称猪连剃）这个要怎么做好吃呢？

Answer 1

1、你在弄肝子的之前在肝子上面裹上豆粉再炒，炒出去逗源的肝子不容易老，很嫩！如果你吃的辣，可以用泡姜和泡辣椒炒，如果你吃的不辣就只加点豆瓣炒就可以了，这样可以去除肝子的腥味！
2、做的时候，先洗干净后去掉表面的膜，再切成薄片，放少许盐、料酒、淀粉和匀腌5-10分钟，放放油温稍微高一点里炒，就是用大火快速炒（猪肝下锅十八铲）来变色后，加入家常山拆态豆办炒，八成熟时加入大葱（切成马耳朵形状）炒熟即可，如果喜欢姜、蒜的，可以切御肆末或片放入同炒。

~~求采纳~

Answer 2

说实话，我也不会做。