Question

西红柿的外形特点有哪些？

Answer 1

形态特征及观赏特点

番茄又名西红柿，为茄科番茄属多年生草本植物，在温带多为一年生。原产南美。大约17-18世纪传入中国。栽培品种极多，是世界各国特别是发达国家无土栽培面积最大、产量最高的主要蔬菜。

观赏用番茄主要选用植株矮小、果实艳丽、结果多、坐果时间长的小果型品种。如红珠，矮生自封顶类型，株高10-25厘米，果红色，圆形，平均单果重10克以下，风味佳，观赏期长，环境适宜可一年四季连续结果；黄星，无限生长类型，通过栽培手段可达到矮化栽培目的，果为黄色，平均单果重约13克，风味酸甜；小葫芦，果黄色，形状为葫芦型，颜色鲜艳，平均单果重10克，风味甜；京丹二号，北京蔬菜研究中心培育的樱桃番茄杂交种，为自封顶类型，果实高圆形，亮红色，单果重10-15克，果味酸甜可口。

1.产地及生态习性

番茄原产南美。性喜温暖而不耐霜冻，在温度过低或过高的环境条件下均生育不良，易发生落花落果及病虫害。喜光，但也稍耐阴。要求疏松肥沃、排水良好韵壤土或沙壤土。

2.繁殖方法

番茄常采用播种育苗，可直播，也可育苗后定植。播种时间根据需要而定。播种前，需对种子进行消毒处理，可用1.5%甲醛溶液浸泡30分钟或1%高锰酸钾溶液浸泡15分钟，然后用清水洗净进行催芽。催芽温度控制在24-28℃条件下，发芽以后，可进行播种。

采用基质槽培或盆栽，可采用营养钵或穴盘育苗的方法进行育苗。把发芽后的种子，播种子装有草炭和蛭石混合基质的育苗钵或穴盘中，覆盖1厘米左右的蛭石，并盖上塑料薄膜保持温度。出苗后去掉塑料薄膜，把温度降到18-20℃，夜间还可更低一点。等植株长到6-8片叶子时，就可以定植了。

3.栽培管理

观赏番茄无土栽培可采用中小型白色塑料花盆，栽培基质可选用草炭和蛭石、或锯末和草炭各一半的混合基质。

Answer 2

西红柿外形圆滑、美观，蒂周围有些绿色，一般为红色球形，扁球形，捏起来很软，色泽鲜艳，西红柿有红色、黄色和白色三种。黄色的西红柿没有红色色素，白西红柿没有色素。红色西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、肉厚汁多，甜酸可口。
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。
营养成份
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。