Question

米酒怎么制作？

Answer 1

食材：

糯米500克；甜酒曲4克；凉开水300克

步骤：

1.500克糯米用清水浸泡12小时以上。

2.泡好的糯米冼净后沥干水份。

3.蒸笼铺上砂布，然后把糯米放入按平后用筷子插几个小洞。

4.锅中倒入适量清水烧开，上锅蒸45分钟。

5.蒸好取出晾至温度40度（不烫手的状态）时加入甜酒曲，注意从这个步骤开始，所有接触到的东西，包括容器和手，都要无油无生水。

6.把糯米放入平底锅中，放入4克甜酒曲拌匀。

7.倒入300克凉开水拌匀，多拌一会，让糯米饭充分吸收，湿润不沾团。

8.最后把糯米饭装入容器中，糯米饭中间留一个洞，四周表面稍微按压平整。盖上盖子。

9.米酒机放少量温水，把装糯米饭的容器放进去，盖上盖子，打开米酒功能，时间36小时。

10.发酵好的米酒，酒体清爽透明，入囗清甜醇厚，放置几天后，酒香会更浓郁，小饮一口，唇舌留香。

Answer 2

甜米酒

Answer 3

米酒这样做出来的才好喝

Answer 4