死了的眼镜蛇,它的毒还有作用吗?
当然有。蛇死了,但是它的毒液还有活性。因为毒液是一类蛋白质,不会因为蛇死了就失去毒性,但因为蛋白质也有“保质期”,所以如果蛇死得太久,那么蛋白质还是会降解并失去毒性的。
蛇毒在毒蛇的毒液腺当中的细胞分泌。这些分泌细胞的RNA将毒液蛋白质的信息从细胞核当中转录出来,并送到内质网上的核糖体内进行蛋白质的生产。生成的毒液蛋白会被送到高尔基体内封装成外泌体,然后送出细胞膜。
外泌的的毒液蛋白会存储在蛇的毒液腺内的囊内,这些毒液腺被肌肉包裹,当蛇的神经向肌肉发送注射毒液的电脉冲时,毒液就会被从毒液腺内存储毒液的囊结构中挤出,并顺着毒液导管与附属腺体分泌的其他液体混合后从毒牙的凹槽内挤出甚至喷出(诸如眼镜蛇就有喷射毒液的能力)。
从上述描述可以看出,毒液实际上在蛇使用之前就早早生产出来,存放在毒液腺当中。这些毒液实际上已经与蛇体内的液体分离开来,跟蛇的生命没有关系。
蛇毒与农药不同,它是一类蛋白质(或者酶),而农药基本上不是蛋白质,诸如有机磷或者菊酯类物质。
蛋白质的一大特性就是它容易失活,诸如遇到高热、酸碱以及重金属蛋白质都可能因为折叠结构被改变而失去原有活性。生物生产的蛋白质似乎天然具备有生物所需要的那种“生命感”——我们都知道要是把鸡蛋放到热水里面煮一段时间它就会凝固,因为里面的蛋白质全都变性了。煮过的鸡蛋显然是没法再孵化成小鸡了。肉煮熟之后也跟之前的感观大不相同(香味似乎要多了很多呢)。
但在常温下蛋白质往往能够撑一段时间不失活,生鸡蛋还是可以放一段时间的,尤其是冷藏的情况下,但放太久就会腐败了。蛇毒也是如此,如果条件得当,蛇毒还是可以保持在相当长的时间内保持毒性的——千万不要拿死的毒蛇开玩笑哦。
记住,蛇毒就是蛋白质,它和鸡蛋一样有“保质期”,保质期内“营养价值”那是杠杠的,山珍海味都可以尝鲜,但蛇毒就不要尝鲜了吧。
蛇毒因为是一种蛋白质,其活性与蛇的死活无关。因此蛇死后一段时间,其体内的蛇毒仍然有毒性,所以千万不要拿死的毒蛇头开玩笑,一不小心就开大了,尤其是找不到抗毒血清的情况下就悲催了。此外,蛇毒也经常被人类采集起来用作它用。