Question

白菜炖冻豆腐隔夜能吃吗

Answer 1

白菜炖豆腐这两种食材很容易变质的,如果有异味发生变质了就不要吃了,低温保存比较好,放在冰箱里,可以隔夜吃的,但一般最好不要隔夜吃。

冻豆腐的营养价值

冻豆腐经过冷冻之后，其内部结构组织发生了一定的变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但是蛋白质、维生素、矿物质等并没有被大量的破坏。而且豆腐经过冷冻之后，能够产生一种酸性的物质，这种物质能够破坏人体内的脂肪，有利于脂肪的排泄。

蛋白质

冻豆腐中的蛋白质含量非常丰富，而且属于完全蛋白，不仅含有人体必需的氨基酸，而且其比例也与人体的需求较为接近，所以营养价值非常高。

植物雌激素

冻豆腐中含有植物雌激素，能够保护血管不被氧化破坏，经常食用，可以预防骨质疏松、乳腺癌以及前列腺癌的发生，是更年期女性的保护神。

大豆卵磷脂

冻豆腐中含有大豆卵磷脂，可以有益于神经、血管、大脑等的生长发育。

酸性物质

冻豆腐中的酸性物质能够加快人体脂肪的代谢速度。

钙、镁等微量元素

冻豆腐和其他豆制品一样，含有丰富的钙、镁等微量元素。我们知道人体骨骼的生长发育是离不开钙的参与的，如果身体缺乏钙质，就容易出现骨质疏松、生长发育迟缓等症状。而镁元素可以帮助舒张血管，预防心脑血管疾病。

维生素以及矿物质

冻豆腐中还含有多种维生素以及矿物质，能够为人体提供营养。其中，冻豆腐中维生素B12的含量是相当高的，可以预防大脑衰老，对于预防老年痴呆等具有重要的作用。

冻豆腐的食用功效

冻豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、润燥生津、清热解毒的功效，用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐、消渴、乳汁不足、烧酒中毒等。

吃冻豆腐有助于减肥

豆腐在经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种物质能够帮助破坏人体内的脂肪，从而可以快速的将这些多余的脂肪排出体外，起到很好的减肥作用，所以身体肥胖的人群不妨可以在日常饮食中多吃一些冻豆腐。

吃冻豆腐可以降低胆固醇

冻豆腐中的不饱和脂肪酸含量比较高，而不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用，而且不饱和脂肪酸中的卵磷脂可以在人体内形成胆碱，可以帮助预防动脉粥样硬化。

吃冻豆腐能够促进肠胃蠕动

冻豆腐中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维可以帮助促进人体肠胃的蠕动，加快体内废弃物以及毒素的排出，能够起到很好的预防便秘、排毒的作用。

为人体提供植物蛋白

冻豆腐中含有丰富的植物蛋白，这些植物蛋白不仅可以为人体提供日常所需要的蛋白质，而且还不会造成脂肪在体内的堆积。

冻豆腐怎么做好吃

炒冻豆腐

材料：

冻豆腐、青红辣椒、猪肉各适量，食盐、大葱、生姜、大蒜、生抽、食用油、生粉各适量

做法：

(1)将猪肉洗净后，切成粗细合适的丝，用生粉、生抽腌制起来;

(2)将青红辣椒洗净后，切成丝;冻豆腐洗净后，切成合适大小的块;

(3)锅内油烧热，放入猪肉丝翻炒，放入生姜、大葱、大蒜炒至变色;

(4)依次放入青红辣椒丝、冻豆腐块翻炒均匀，放入生抽、食盐即可。

白菜炖冻豆腐

材料：

冻豆腐、白菜各适量，食盐、大蒜、生抽、食用油各适量

做法：

(1)将白菜洗净后切成丝，冻豆腐洗净后，切成块;

(2)锅内放入油烧热，放入白菜丝翻炒几下，放入冻豆腐块继续翻炒;

(3)加入适量的水、少量生抽大火烧开，放入食盐转中火;

(4)快出锅前放入蒜片翻炒几下即可。

冻豆腐焖金针菇

材料：

冻豆腐、金针菇、荷兰豆、香菇各适量，食盐、酱油、调和油各适量

做法：

(1)将金针菇洗净、去根，荷兰豆洗净后掰断，香菇泡开后切瓣;

(2)锅内油烧热，放入香菇、酱油爆炒后盛起备用;

(3)锅内留油，烧热后放入冻豆腐下锅煎香后，放入荷兰豆、金针菇、香菇以及适量清水焖煮;

(4)放入食盐调味即可。

Answer 2

白菜炖冻豆腐隔夜不能吃了，白菜和豆腐这两种菜都很容易变质，吃了容易拉肚子。

Answer 3

白菜炖冻豆腐的花，如果天气冷了，把它加热一下，还是可以吃的，如果天气热的话，就尽量不要吃

Answer 4

楼主你好，白菜炖豆腐这两种食材很容易变质的，如果有异味发生变质了就不要吃了，低温保存比较好，放在冰箱里，可以隔夜吃的，但一般最好不要隔夜吃，现做现吃比较好哈……隔夜菜营养也减少和流失了很多的……

Answer 5

应该没问题。白菜和冻豆腐本身就非常有营养,而且不相克。如果变质了，就不能吃了。