
大家来帮我想想办法吧,怎么去除薄荷味里有青草的味道。
我喜欢自己烹饪,也喜欢薄荷味的东西,像奶茶冰淇淋等。想自己做着吃,买过新鲜的薄荷叶发现薄荷味是很浓,可同时青草味也很弄。味道就怪怪的,吃过酷圣石的薄荷味冰淇淋,有谁知道它...
我喜欢自己烹饪,也喜欢薄荷味的东西,像奶茶冰淇淋等。想自己做着吃,买过新鲜的薄荷叶发现薄荷味是很浓,可同时青草味也很弄。味道就怪怪的,吃过酷圣石的薄荷味冰淇淋,有谁知道它的原料和配方吗?或者有办法去除青草味只留下薄荷味也可以,麻烦大家了!!
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朋友您好,如果想去除薄荷叶的青草味,请用60~100度的水泡一会,可去除部分味道。但若想完全去除是不太可能的。薄荷冰淇淋中的薄荷味可不是薄荷叶做出来的,都是用食用香精做出来的,如果您想自制薄荷味冰淇淋,又不想完全有薄荷叶的青草味,可以用薄荷糖代替薄荷叶,但薄荷糖也是食用香精兑出来的,其实没有一点真正的薄荷在里面。
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