
果冻小吃
果冻的制作其实非常的简单,在家我们自己也可以动手制作。
首先我们需要准备的就是原材料,包括水、果汁、食用明胶、牛奶、糖以及其他调味品等等,可以根据我们的喜好自行购买椭圆形、星星型各种模具。
一、Q弹果冻:
材料:QQ糖1包,喜欢的水果,水250ML,白糖
做法:1、把qq糖放进锅里煮至溶解。
2、水果切成丁,另起锅煮成汁,捞出渣。
3、把qq糖液倒入水果锅中慢慢搅拌,再放入白糖搅拌。
4、搅拌好放一边晾晾,然后过滤一下汁。
5、倒入果冻模,放入冰箱冷藏室两三小时即可。
是不是很简单呢,可以用这个方法,做出Q爽弹牙的果冻出来,配上浓郁的果汁,味道一定很好。
二、慕斯果冻
说起慕斯,我们一定会想到慕斯蛋糕,香甜软滑,满足了味蕾所有的美好幻想,下面我们就来看看怎样能在家制作出美味的慕斯果冻。
材料:芒果泥200克,柠檬汁15克,动物鲜奶油125克,开水500克,吉利丁片八克,奶油乳酪25克,糖20克,优格40克,鲜奶30克。
第二步,我们将准备的各类果汁、奶油乳酪和糖、水等其他原料的一半都放到放到锅中,用小火加热至所有材料融化,并搅拌均匀。再将泡好的吉利丁片放入原料液中(留一些用于制作慕斯),并搅拌融化。搅拌好后放入容器内,再放入冰箱冷藏至凝固。
第三步,制作慕斯。将鲜奶油加砂糖搅拌发泡备用;将鲜奶稍稍加热后加入吉利丁片进行搅拌备用。将奶油乳酪和优格进行混合,用搅拌器搅拌至发泡起沫,然后加入已冷却好的鲜奶中,并再次搅拌均匀;将混合好的液体加入发泡好的鲜牛奶中。
第四部,混合。将冻好的果冻取出并挤入适量的慕斯(不需搅拌),再将混合好的材料放入冷藏室凝固就可以啦。
材料:旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法:把QQ糖倒入热牛奶中,煮化就好啦!然后放入冰箱冷藏一晚!
第二天就可以吃啦!
在里面加入一点水果也不错啊!
香香的牛奶冻
(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)
材料准备:
1、牛奶
2、一包棉花糖
(袋装,各大超市均有销售)
3、水果
(种类不限,看个人喜爱)
制作方法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是:
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻,
略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦!
不用果冻粉也能做果冻
用料:苹果汁
QQ糖
做法:1.将QQ糖溶解在热水里,可以一边加热一边溶解,QQ糖可以多放点
2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁,然后用打蛋器搅拌均匀,打出泡沫
3.倒在容器中,放入冰箱冷藏,过个3-4小时取出就好了
嘿嘿,试试吧:)
QQ糖
做法:1.将QQ糖溶解在热水里,可以一边加热一边溶解,QQ糖可以多放点
2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁,然后用打蛋器搅拌均匀,打出泡沫
3.倒在容器中,放入冰箱冷藏,过个3-4小时取出就好了
QQ糖做果冻
材料:三包QQ糖,一只奶锅,自己喜欢的水果切成丁。
开始做咯....
先放水进奶锅煮开,水大概200毫升,开了以后把QQ糖放进去煮,关小火搅拌,直到QQ糖完全溶化,用筷子点一点看看,如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了,倒进一个容器里(最好有模具)放凉了后再放进自己喜欢的水果丁,然后放进冰箱冷冻,1---2小时就可以拿吃来吃了。对了,吃前先用一只稍大的碗装点热水,装着果冻的容器在热水里晃一下,这样会很容易扣出碟子上了。