山东鲁菜由那些菜系?
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山东鲁菜是中国八大菜系之一,,闻名世界,山东鲁菜有济南菜,胶东菜和孔府菜三个菜系
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山东卤菜就是卤菜,卤菜系哪还有哪些别的菜系,其实山东对吃喝非常讲究,而且排长非常多,喝酒非常特殊的一种方式。这都是弃疾辽宁半岛人的,一些山东大汉的好送气脉是造成,所以说山东鲁菜有哪些菜系都知道是蔬菜,就是山东菜系。
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济南菜、胶东菜和孔府菜
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山东鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个菜系组成的。
济南菜,指济南、德州、泰安一带的菜肴。代表菜品有清汤燕窝、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、锅烧肘子等。
胶东菜起源于福山,包括青岛、烟台、威海一带的菜肴。代表菜品有油爆海螺、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等。
孔府菜是孔子“食不厌精,脍不厌细”饮食理念的具体体现,是典型的官府菜,选料精细,烹制考究,盛器讲究。
济南菜,指济南、德州、泰安一带的菜肴。代表菜品有清汤燕窝、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、锅烧肘子等。
胶东菜起源于福山,包括青岛、烟台、威海一带的菜肴。代表菜品有油爆海螺、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等。
孔府菜是孔子“食不厌精,脍不厌细”饮食理念的具体体现,是典型的官府菜,选料精细,烹制考究,盛器讲究。
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山东鲁菜有济南菜,胶东菜和孔府菜三个菜系。
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