Question

山东鲁菜由那些菜系？

Answer 1

鲁菜本身就是菜系，其分支有济南菜，胶东菜，济宁菜，还有博山菜。

Answer 2

山东鲁菜由济南菜、㬵东菜、博山菜、孔府菜这些菜系

Answer 3

山东鲁菜包括孔府菜系，鲁南菜系，胶东菜系等等。菜品里我们最熟悉的应该是德州扒鸡。

Answer 4

山东各地的地理差异较大，各地的自然环境、物产和习俗不尽相同，因而形成了鲁中及黄河下游、胶东沿海和鲁南及西南三大食风区，其菜各有千秋，并流传下来许多名吃名菜。
包括:济南菜、胶东菜、孔府菜。

Answer 5

鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。还有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、德州扒鸡、糟熘鱼片、一品豆腐、红烧大虾等等。