Question

这是什么菜

Answer 1

有点像老家小时候喂猪的俗称半年菜，学名应该叫牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地区又叫“厚合菜”，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮菜原产欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类。近年来，我国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途。叶片肥厚。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。叶片形状有点像芭蕉扇，泛有错光，叶茎肉厚而色白，有些地方根据形状又叫“厚皮菜”。

Answer 2

生菜的营养价值
生菜是人们最常吃的蔬菜，它清脆爽口，含水量极高，每100克食用部分含水分高达94%一96%，含有丰富的膳食纤维和蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、钠、镁、铁、等矿物质。

生菜的食用效果
1.消脂减肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说 ，是个不错的选择。
2.镇痛催眠
有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C 还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能 能有效防止癌变

Answer 3

牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地区又叫“厚合菜”，正名为恭菜或莙达菜。
为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。
牛皮菜原产欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类。
近年来，我国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途。

Answer 4

是牛皮菜或者厚皮菜，这个菜碱重，可以煮了蘸了吃，特别下饭。可以跟胡豆一起煮它碱多胡豆就容易耙，和胡豆一起烩来吃，属于川菜

Answer 5

这个菜我们家乡也叫牛皮菜。今天晚上我们都吃啦，感觉这个菜非常好吃的叶子嫩嫩的。梗也是肉厚厚的。一般烧这个菜要先焯一下水。菜梗要用霉豆腐汁烧是最入味的，非常好吃。再放点生姜米。这个菜我们家乡也叫牛皮菜。今天晚上我们都吃啦，感觉这个菜非常好吃的叶子嫩嫩的。梗也是肉厚厚的。一般烧这个菜要先焯一下水。菜梗要用霉豆腐汁烧是最入味的，非常好吃。再放点生姜米。