经常吃微波炉加热的食物，真的会容易致癌吗？
完全不会，且比传统的加热方法更健康。
微波炉是通过提高食物中水分子的移动速度来加热食物。分子运动越剧烈，它们产生的热量就越大。水的沸点为100°C，通过微波炉加热的食物的最终温度不会超过100°C，因此没有因加热而产生致癌物的风险。
微波炉使用微波加热食物。微波是一种对人体无害，并且用微波加热不会像传统的加热方式那样，有焦糊的可能，微波可以很好的将食物中的有效成分保留，提高食物的质量，发挥食物的最大作用，并且可以避免灰尘空气中有害物质参入其中，而且，微波炉占地面积小，加热方便，更加安全，更加实用，更加健康。
无论是微波炉还是诸如移动电话，计算机，电视，电话等的其他电子产品，都会产生一定程度的辐射，并且其辐射属于微波。这与X射线无关，X射线的频率和能量比微波高。受到辐射时，有可能发生癌变，但是微波不可能引起癌症。因此，我们可以放心的使用微波。享受微波带给我们的便利。
另一方面，有人说它是致癌的，因为加热时它会通过食物产生致癌物。实际上，生活中的大多数食物都是高水分的天然食物，例如粥，鱼，蛋，牛奶，非常适合在微波炉中加热，并且加热速度会比传统的加热方法快，例如电加热。煤气等
微波炉是一种利用微波对食物进行加热的装置，具有快捷、省电、加热均匀等优势。在快节奏的现代生活中，微波炉是不可或缺的家庭必需品。用普通的炊具做一份红烧肉可能要花费半个多小时甚至更长时间，用微波炉去做只需要几分钟。
有不少人对微波炉加热过的食物有抵触心理，他们认为微波炉能够向外放出辐射，接受了微波照射的食物携带着辐射残留，会对人的健康构成威胁。这是把微波炉当成放射性物质了。微波炉工作时产生的微波不是放射性物质放出的α射线、β射线、γ射线，微波是电磁波，在电磁波谱中微波的频率是比较低的，比可见光、红外线还要低。如果你觉得微波对人体有害，需要对微波进行防备，那么你更应该去防备可见光，千万不要接受太阳光。
微波炉能够对食物进行加热涉及到极性分子在电场中的转动。水分子是由两个氢原子及一个氧原子组成，氧原子原子核的吸引能力稍微强一些，可以将更多的电子吸附在其附近，这使得水分子的正电荷和负电荷的中心并不重合。这样的极性分子放入电场中就会因电场力的作用而发生转动，氢原子向电场方向转动，氧原子向相反的方向转动。
而电磁波中电场的大小和方向是不断变化的，微波炉中用到的微波频率是2.45G赫兹，电场的方向每秒会改变49亿次，水分子在这样的剧烈摇摆中会和周围的分子发生摩擦或碰撞，从而使得食物的温度升高。当微波炉停止工作时，由于电场不复存在，水分子就不再剧烈摇摆，食物的温度也就不再上升。由此可见，微波炉对食物的加热和摩擦使物体温度升高的道理是类似的，根本就谈不上放射性，也不存在放射性残留或微波残留。
之所以选用2.45G赫兹的微波，是因为这个频率和水分子的固有频率非常接近。 一个物体受到的来自外界驱动力的频率和系统的固有频率相同或非常接近时，物体做受迫振动的振幅会非常大，这就是共振现象。食物中普遍含有较多的水分，水分子在2.45G赫兹变化电场作用下的振动最为剧烈，故选用这个频率的微波。
曾经有不少人在给家里的宠物洗完澡后，为了让宠物身上的水分尽快干掉，将宠物放进了微波炉加热，结果自然是一场悲剧。宠物在微波炉里失去了生命不是因为微波炉有核辐射，而是因为宠物体内有大量的水分。普通炊具先加热食物的外层，而微波炉可以内外一起加热，甚至有时候你会觉得微波炉加热的肉外部还是生的，内部却是熟的。
合理正确地使用微波炉不会对身体造成危害。
1、微波炉在瞬间达到加热食物的过程，不会破坏食物的营养元素，只是在加热过程中蒸发部分水分。
2、微波炉就像我们生活中的手机、电视机、电脑、打印机一样，它们所产生的辐射属于非电离辐射，对人体的伤害甚微，而且微波炉的构造还有防护措施。
3、在使用微波炉加热食物的时候，要根据不同食物选择不同的加热温度和时间，如果操作不当出现食物糊的情况肯定会产生对人体不好的物质。
4、要加热的食物不要放的太久，时间久了会产生亚硝酸盐，此类食物就是不用微波炉加热，用其他方式加热也对人体不好。
5、微波炉是通过微波转换，达到水分子振动，发生摩擦产生热量，再把热量传递给食物，所以这个过程是很安全的，不会发生致癌现象。
扩展资料微波炉发射的是一种电磁波，它每秒钟要转二十几亿圈，水和其他极性分子们被电磁波带动，也以这样的速度跟着转，高频的旋转和摩擦，温度在短时间内就急剧升高了。
微波不会对人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。对于微波炉来说，只要是合格产品，使用中没有损坏，就不会泄漏出能够伤害人体的微波来。
因为微波炉是利用磁场穿过电子流而产生控制作用，利用辐射电子形成空间电子流后，产生的电子流交变，再通过波导管让交变电流进入我们的食品中。电流激发食物中水分子产生交变运动而发热，水分再将产热传递给食物。因此，微波炉是利用食物中水分子来加热食物的，存在一定辐射。
好多小伙伴问：“奇奇啊，外面流传很疯狂啊，都说微波炉加热食物会致癌！真的假的啊？”好奇君再次郑重地回答大家，这是假的！
微波炉加热的原理：
利用分子间的摩擦、震荡，产生热量，就像两只手摩擦会发热一样。分子间的摩擦叫做内摩擦，内摩擦每秒钟会产生3000多次的震荡，微波炉的热量就来自这里。
微波炉只是物理加热，在加热的过程中食物不会产生化学变化。
“它用锅加热也会产生，或者是在放置过程中，也可能因为变质而产生，跟微波炉加热没关系。”
微波炉辐射：
《好奇实验室》曾做过测试，家用电器中，微波炉的电磁辐射是最大的，站在三米以外才能避开辐射。
电磁辐射是否致癌目前还未有定论，世界卫生组织癌症研究中心把它列为可疑致癌源。
微波炉塑料餐盒的风险：
董金狮说：“塑料器皿，只有聚丙烯材质的，才能在微波炉里使用。塑料盒在微波炉内的加热时间最好控制在三分钟以内，时间过长，可能不太安全。另外，里面不能装油，油多了、没有水的话，油温会过高，超过130℃，塑料器皿会变形，超过160℃，会溶化。”
好奇君提醒大家，使用微波炉，除了要离它远一点外，还要选择正确的加热器皿。塑料器皿的话，加热时间尽量不要超过三分钟。
用微波炉热饭、烘焙都非常的快捷方便，微波炉成为很多家庭必不可少的小家电之一，但是如果没有正确使用的话会给身体健康带来一定的隐患，那么经常使用微波炉热饭是否会致癌呢？一起来了解一下吧：
正确使用不是致癌
蛋白质含量非常高的食物要经过高于两百度的高温才会使食物中的杂环胺类致癌物释放出来，比如烧烤的时候炭火会达到三百度，这时候脂肪较高的肉类就会产生致癌物质，但是我们正常使用的微波炉加热食物的时候最高不过100度，而微波炉加热是加热食物中的水分子，只要食物中有水分在，微波炉热饭就不会产生致癌物质。
微波炉的辐射对人体是否有害
微波炉中的电磁波跟收音机的电波本质基本相同，微波炉的电磁波介于电波和可见光之间，所以微波炉跟收音机的差别只在于频率的不同。从来没听说过听收音机会对人体有害吧，所以正确合理的使用，在微波炉工作的时候保持一定距离，微波炉所发出的辐射是不会对人体有任何伤害的。
使用微波炉专用器皿热饭
很多人觉得大多数容器都可以放在微波炉中加热，甚至用普通塑料加热，在加热的过程中塑料在高温下会不断释放出毒素甚至是致癌物质，这些毒素会附着在食物上，长期食用有损身体健康。所以最好使用微波炉专用容器加热饭菜。
除了上面所说的几点之外，用微波炉热饭的时候尤其是肉类，一定要完全热透，不能贪图省劲而缩减了烹调时间，剩饭中会滋生一定的细菌，即便是放在冰箱中也不能完全控制细菌的生长，如果微波炉加热时间过短无法杀死食物中的细菌，吃了很容易生病。
