Question

为什么面包表面总是没颜色？

我用面包机做面包，表面总没颜色（白色），可是低都快糊了，里面总是发不起来，像死面。

Answer 1

（1）面团发酵过度；

（2）烤炉面火不足；

（3）醒发湿度低；

（4）配料中糖，奶粉用量少。制作的时候看一下这几点有没有出错吧