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过夜能吃,但是吃过以后对人的身体健康不是很有利,因为过夜的食物亚硝酸盐含量会特别高,长期往回堆积在人体内部引发疾病。
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芋头烧肉这个菜中,芋头是根茎类,还有肉类,这两类食物中的硝酸盐含量都不高的,不会大量产生亚硝酸盐影响食物安全,因此这个菜过夜是可以吃的。
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