Question

鸭肠炒饭的最正宗做法

Answer 1

鸭肠炒饭的最正宗做法是选用隔夜饭，鸭肠切丁，配菜切末，起锅烧油，先下葱末爆香，再加入配菜和鸭肠炒制1分钟左右，接着加入米饭翻炒，加入调味料，充分翻炒均匀即可，具体步骤如下。

食材：鸭肠适量、米饭适量、黄瓜半根、胡萝卜1小根、食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量。

1、鸭肠切小，黄瓜、胡萝卜切丁，葱切末。

2、热油下入葱花爆香。

3、下入胡萝卜煎炒，煎一分钟左右。

4、再下入黄瓜一起煎炒，大概炒两分钟左右，放少量花椒粉，少许酱油，半勺盐炒香。

5、放入鸭肠炒匀。

6、加入米饭。

7、把锅里所有食材炒匀，撒盐、少许酱油调味。

8、关火出锅。

注意事项：

1、注意火候，炒米饭的时候可以适当降低。

2、米饭使用隔夜饭，炒制时要充分炒散。

Answer 2

用料

主料：鸭肠适量、黄瓜1/2根、胡萝卜1小根

调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量

1、准备食材

2、鸭肠切小，黄瓜、胡萝卜切丁，葱切末

3、热油下入葱花爆香

4、下入胡萝卜、黄瓜煎炒，煎一分钟左右

5、放少量花椒粉，少许酱油，半勺盐炒香

6、放入鸭肠炒匀

7、放入米饭铲散

8、把锅里所有食材炒匀，撒盐、少许酱油调味

9、成品

Answer 3

准备材料：鸭肠适量、黄瓜1/2根、胡萝卜1小根、食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量。

步骤：

1、准备食材。

2、鸭肠切小，黄瓜、胡萝卜切丁，葱切末。

3、热油下入葱花爆香。

4、下入胡萝卜煎炒，煎一分钟左右。

5、再下入黄瓜一起煎炒，大概炒两分钟左右，放少量花椒粉，少许酱油，半勺盐炒香。

6、放入鸭肠炒匀。

7、放入米饭铲散。

8、把锅里所有食材炒匀，撒盐、少许酱油调味。

9、炒匀出锅。

Answer 4

用料：

主料：鸭肠适量；黄瓜1/2根；胡萝卜1小根

调料：食盐适量；酱油适量；葱适量；调和油适量

1、准备食材

2、鸭肠切小，黄瓜、胡萝卜切丁，葱切末

3、热油下入葱花爆香

4、下入胡萝卜煎炒，煎一分钟左右

5、再下入黄瓜一起煎炒，大概炒两分钟左右，放少量花椒粉，少许酱油，半勺盐炒香，放入鸭肠炒匀

6、放入米饭铲散，把锅里所有食材炒匀，撒盐、少许酱油调味

7、出锅