Question

炸汤圆是熟炸还是生炸

Answer 1

是生炸。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：糯米粉300g、豆沙馅少许、面包糠少许、花生油少许。

1、糯米粉加入到盆里，和匀成软硬适中的糯米粉面团。

2、把面团分成小剂子。

3、拿一个小剂子，按出一个窝。

4、把里面放上一些豆沙馅。

5、把汤圆收紧口，用手团成圆形的球状。

6、把汤圆外面均匀地拍上一层面包糠。

7、锅里放入花生油，烧至到5成热，把做好的汤圆放入，中火炸制。

8、炸至到熟透呈金黄，捞出控油。

9、直接装盘上桌，完成。