苹果是生吃好还是熟吃好?
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煮熟了吃最好。
一、苹果生吃还是熟吃好
一直以来,苹果就有“疾病克星”的称号,生吃苹果虽口感清脆,更香甜,但对于冬天或者胃寒者来说,也是有一定的困难。苹果煮熟吃虽丧失了原先的脆感,但好在营养物质并没有流失。
二、苹果煮熟后的保健功效
1、抗氧化作用强
据研究发现,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。
2、减少胃肠道刺激
煮苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
3、降低胆固醇
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢,这样既增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。
4、防治内热
吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
5、治疗腹泻
苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。
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我认为苹果还是生吃比较好的,因为盛时会含有较多的维生素,如果是熟了吃的话可能会杀灭这些维生素。
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