开水为什么不能二次加热？
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一般说来合格的饮用水中并不含有亚硝酸盐,而含有可溶于水的碳酸氢钙,它经加热后失去一个水分子变为难溶于水的碳酸钙并沉淀出来形成"垢'(俗称水绣),水多次加热隐隐约约也无妨.如果水中原来就含有亚硝酸盐,那就是另一回事了.
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