Question

生包子怎么保存

Answer 1

生包子需要蒸熟后再放入冰箱保存，如需要长时间的保存包子，应冰箱冷冻保存。最好将包子用保鲜膜密封好后再放入冰箱保存。

扩展资料：

做包子的小窍门：

1、包子馅，包子馅按照个人的喜好来调。调肉馅的时候要注意，肉馅不要和蔬菜一起拌，将肉馅单独放调料，拌均匀后再将蔬菜放进去，再拌一次。调馅的时候别记住加一点水进去，包子吃起来才会多汁。

2、面粉，包子最好选用低筋面粉。低筋面粉蛋白质含量比较低，容易发酵，低筋面粉蒸包子，包子松软。高筋面粉的蛋白质较为丰富，所以，一般用来做面，饺子皮一类口感劲道的面食，而且不用发酵。

参考资料来源：百度百科—包子

Answer 2

可以将做好的生包子，装入保鲜盒内，放置在冰箱中冷藏，如果做得比较多，可以分出来存放，现取现吃。要吃的时候取出来，放到锅内直接蒸就可以了，时间可以长一些，加热透。

冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。虽然生包子可以保存在冰箱内，但是也不要放得过久，以免口感不太好。

扩展资料：

融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。

水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后再揭盖。

参考资料来源：人民网-蒸包子要掌握六要点

Answer 3

保鲜袋装好，放冰箱冷冻室。一般可以保存一至两个月之久呢。要吃的话直接蒸就OK了

Answer 4

用普通的方法保存生包子是没法保存的，因为包子在不断的发酵。要把生包子保存到第2天甚至一个星期，蒸的时候还能新鲜如初，只能做成速冻生包子。我就是用这个方法保存生包子，每天早上6:30才开店，开店就可以蒸包子了。

Answer 5

用保险袋包装起来，放到冰箱冷冻里。