怎样用化学方法鉴别葡萄糖，蔗糖，淀粉
2个回答
展开全部
一、首先用碘溶液鉴别出淀粉：
淀粉，用碘溶液
进行检测，淀粉液
呈显蓝色，其他不变
色。
二、利用银氨溶液，发生银镜反应的为麦芽糖、果糖、葡萄糖：
麦芽糖，与银氨溶液
发生银镜反应，也可以与
新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀；
三、在麦芽糖、果糖、葡萄糖中加入硫酸钙，生成沉淀为果糖：
果糖，加入钙
与果糖反应，生成果糖钙
沉淀，而葡萄糖
钙可以溶于水。
四、在麦芽糖葡萄糖中加斐林试剂，水浴加热有砖红色沉淀为葡萄糖，无反应者为麦芽糖：
麦芽糖，加斐林
试剂，无反应，要加硫酸
水解才能和斐林试剂
反应。
五、在余下两种乳糖、蔗糖中加入氢氧化钠试液，微热，溶液起初呈显黄色，后来会变为棕红色，再加入硫酸铜试液，出现红色沉淀为乳糖：
六，余下一种为蔗糖。
淀粉，用碘溶液
进行检测，淀粉液
呈显蓝色，其他不变
色。
二、利用银氨溶液，发生银镜反应的为麦芽糖、果糖、葡萄糖：
麦芽糖，与银氨溶液
发生银镜反应，也可以与
新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀；
三、在麦芽糖、果糖、葡萄糖中加入硫酸钙，生成沉淀为果糖：
果糖，加入钙
与果糖反应，生成果糖钙
沉淀，而葡萄糖
钙可以溶于水。
四、在麦芽糖葡萄糖中加斐林试剂，水浴加热有砖红色沉淀为葡萄糖，无反应者为麦芽糖：
麦芽糖，加斐林
试剂，无反应，要加硫酸
水解才能和斐林试剂
反应。
五、在余下两种乳糖、蔗糖中加入氢氧化钠试液，微热，溶液起初呈显黄色，后来会变为棕红色，再加入硫酸铜试液，出现红色沉淀为乳糖：
六，余下一种为蔗糖。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
青莲百奥生物科技公司
2024-11-29 广告
麦芽糖和蔗糖酸：加菲林试剂，有砖红色沉淀—麦芽糖（还原性单糖）；没有变化的是蔗糖酸 葡萄糖和葡萄糖酸：加氯化铁溶液，变黄色的是葡萄糖酸（酸性）；没变化的是葡萄糖 葡萄糖醇和葡萄糖酸：加甲基紫试剂，变红的是葡萄糖酸（酸性）；没变化的是葡萄糖醇...
点击进入详情页
本回答由青莲百奥生物科技公司提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
