炒干蚕豆怎么做好吃
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先用盐炒熟至开咧
，用盐炒一是为了保持蚕豆外型好没黑色，二是锅不容易破，然后把炒好的蚕豆放凉水泡大概一小时，直至吃起来外软而蚕豆中心带点硬时捞起沥干水待用。最后起锅入油，等油五成热时放入尖椒段，花椒，青椒丁，红椒丁，洋葱，然后放入沥干水的蚕豆，加入味精，十三香，略炒会起锅入盘
，用盐炒一是为了保持蚕豆外型好没黑色，二是锅不容易破，然后把炒好的蚕豆放凉水泡大概一小时，直至吃起来外软而蚕豆中心带点硬时捞起沥干水待用。最后起锅入油，等油五成热时放入尖椒段，花椒，青椒丁，红椒丁，洋葱，然后放入沥干水的蚕豆，加入味精，十三香，略炒会起锅入盘
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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