Question

什么是脱氧剂，吃了有毒吗？

Answer 1

脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品货架期，在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。
脱氧剂常用的反应原理有铁粉氧化（铁系）、酶氧化（酶系）、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。这种铁系脱氧剂可做成袋状，放入包装内，使氧的浓度降到0．01％。一般要求lg铁粉能和300mL的氧反应，使用时可根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性选择合适的用量。应用的产品包括糖果、干制的海产品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。除袋装脱氧剂外，还将含有活性铁粉的塑料标签或各种卡片插入包装内。
除了铁系脱氧剂，酶系脱氧剂应用也很广。酶系脱氧剂对pH、Aw、盐含量、温度和其他因素的变化都很敏感，在反应时还需水的参与，因此，在低水分含量的食品中应用效果不好。但在瓶装啤酒或白酒饮料中，这种脱氧剂可直接做成小袋，放入瓶盖内。另外，也可将酶系固定在聚丙烯或聚乙烯膜上。还有一类脱氧剂是光敏感性染料脱氧剂，这种脱氧技术是在透明包装袋的内顶部密封一乙基纤维素膜小簿片（内部溶解有光敏染料和单线态氧受体），当包装膜受到合适波长的光照时，激发的染料分子就会将环境中渗入包装膜的氧分子致敏成单线态氧，此单线态氧分子与受体分子反应而被消耗掉。澳大利亚的02TM是为一系列塑料包装材料设计的，此材料中的反应组分经紫外线或高的能量激活后才呈现活性，因此适合于加工成膜、片层和涂层等。对含在柔性层的02TM进行测试表明：在没有二氧化碳的条件下，霉菌能被抑制，甚至能阻止火腿在可见光下褪色。
脱氧剂可单独使用，也可与气调包装结合使用。实践中多采用气调包装除去大部分氧气，再使用较少数量的脱氧剂脱除包装内残余氧的办法。

Answer 2

活性氧化铁类脱氧剂
【中文名称】活性氧化铁类脱氧剂
【英文名称】ferrous
free
oxygen
absorber
【用途】
有适当的氧化反应速度。无毒、无臭，安全，性能可靠，符合食品卫生要求。效果稳定，每克样品平均吸氧104毫升。用于各种袋装食品、中药、裘皮、艺术品、文物、金属制品等的隔氧保护，可防霉、防虫、防锈、防退色和防氧化。
像这种东西尽量不要去吃啦，一般来说不能吃
都是同学给个面子，采纳我的啦，反正可以采纳两个

Answer 3

脱氧剂
【中文名称】活性氧化铁类脱氧剂
【英文名称】ferrous
free
oxygen
absorber
【用途】
有适当的氧化反应速度。无毒、无臭，安全，性能可靠，符合食品卫生要求。效果稳定，每克样品平均吸氧104毫升。用于各种袋装食品、中药、裘皮、艺术品、文物、金属制品等的隔氧保护，可防霉、防虫、防锈、防退色和防氧化。

Answer 4

脱氧剂没有多大毒性，少量误服不会引起什么副作用的，对人体也无害。特别是食物包装里面的脱氧剂毒性更小，多喝水，加快排泄即可，不会对身体造成影响。

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扩展资料：

脱氧剂作为食品保鲜新材料，有它独特的优点。其与食品装在同一容器中，脱氧剂吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，食品得以保存。但脱氧剂的原料必须具有反应稳定、无怪味及无有害气体生成等副作用，万一误食对人体也无害。

脱氧剂一般以铁粉为基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品质及延长货架寿命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持营养素。

参考资料：

/baike.baidu.com/item/脱氧剂/8528580"target="_blank"title="脱氧剂百度百科">脱氧剂百度百科