Question

核桃剥壳巧妙方法

Answer 1

正是新鲜核桃上市的时候，脆爽清香的新鲜核桃，比干核桃更受人喜爱。可是核桃好吃，但是皮却很难剥。那小编有几个小窍门分享给大家：

窍门一：使用工具：核桃钳

1.夹核桃时，先顺着核桃中线夹破裂缝。注意：挑选核桃钳时要挑选手柄扎实的，掂在手里有份量的，这样才能使上劲。

2.再将核桃横过来轻轻夹破。注意：两次夹得方向成“十”字形。

3.夹破后即可剥去外壳。

窍门二：使用工具：小刀、

1.用小尖刀，从核桃缝隙处斜插进去。

2.使劲转动小刀，是裂缝增大。

3.然后双手从裂缝处用力掰开，即可将核桃壳剥去。

窍门三：使用工具：蒸锅、冷水、碗

1.将核桃放到蒸锅的蒸隔上，开水蒸8分钟。

2.出锅后，立即扔进冷水里进行冷却，利用热胀冷缩的原理，有些核桃会裂开一条缝隙

3.将核桃剥出即可

希望这三个小窍门能帮助到大家，需要注意的是不管用什么方法剥核桃，注意不要伤到手。

Answer 2

今天就给大家带来一个剥核桃的好方法，如果你家里也有老核桃的话，每次在吃之前，记得先用这个方法对核桃进行处理，那样核桃剥起来就像是剥花生一样，轻轻一捏，就能得到非常完整的核桃肉，而且非常饱满。这个方法我已经用了很多年，是农村人都在使用的土方法，希望能对你们有所帮助。

（1）、首先我们要准备一口家用的铁锅，往铁锅中放上一个蒸笼以后，再往里面加入适量的清水。然后我们要把准备好的核桃，将其一个个的放到蒸笼之上，记住核桃要提前把表面的杂质给清洗干净。然后开大火，把锅中的水烧开，用大火对核桃蒸至5分钟左右的时间，即可关火。

（2）、蒸好以后的核桃，我们要将其立马从蒸锅中取出，然后把核桃放到冷水中，给它浸泡起来。在准备冷水的时候，如果你家里有冰块的话，往水中加入一两块的冰块融化，让水温变得更低。这样就能让核桃在浸泡的过程中，使得核桃肉与核桃壳快速分离，不会出现粘连的现象，从而保证剥出来的核桃肉，非常完整。

（3）、用冷水对核桃浸泡三分钟左右，就能让核桃外面的外壳完全软化，比刚采摘的新鲜核桃壳还要软。这个时候的核桃，其实已经自动裂开了，我们只需取一个到手中，然后往正中间轻轻一用力挤压，就能把核桃肉取出，一点也不费力，核桃肉很轻松就能被剥出。想要得到一小碗核桃肉，只需两分钟的时间，而且不伤手。