Question

布丁怎么做？要简单的，没有烤箱。

具体点的，最好是做成功的方法，没有布丁粉什么的。布丁要不要加QQ糖？用蛋黄还是全蛋？微波炉还是蒸炉？谢谢！

Answer 1

QQ糖布丁

1. QQ糖、牛奶。
2. 锅内烧热水，把QQ糖隔水化成糖浆。
3. 拿一比装糖浆大的盆内装冷水，放进糖浆盆。让糖浆冷到室温稍微高一点的温度，不要直接就把牛奶倒进去了。
4. 牛奶包装剪开一个口，倒入少许牛奶。
5. 搅匀牛奶，看看糖的反应，如果起奶花，表示温度高了。（如果一次把牛奶全倒入，就没法补救了）。
6. 牛奶没有或者微微起花，那就表示糖液温度没问题，可以倒入余下的牛奶。
7. 搅匀后，倒进模具里或直接用保鲜膜盖住。
8. 放入冰箱2小时就可以食用了。
QQ糖布丁做法小贴士1、糖浆温度微微热就可以了。

2、也可以把牛奶烫成微微热。

3、不管牛奶和糖浆都不能太烫，太烫牛奶就会起奶花，和糖液分开。

蛋奶布丁
原料：鸡蛋，牛奶，糖。
1.首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
2.跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。
3.蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以

其实这个就是鸡蛋糕，我儿子最喜欢了，不放糖，用鲜博士，不加热也行，也有一点点淡淡的甜味的，就是注意下比例，两个鸡蛋，一袋奶，正正好好一小碗哦。
另外，如果是蒸的时候，上面盖个盘子，或者用滤网过滤一下，就非常细腻哦！不方便发图片了，你试试吧，很方面的！

追问

请问QQ糖可也让布丁有什么变化吗？一般做布丁全蛋还是蛋黄？谢谢

追答

qq糖起到成冻的感觉。全蛋啊，如果是蛋黄我就会直说蛋黄了哦！光放蛋黄很干的，你试试就知道了，如果懒，不过滤，就一定要盖盖子，放之前，顿一顿，让里面别有太多气泡，这样里面没有蜂窝哦，也不要时间太长了，老了就不好了，透明锅盖最好，能看着，边吃还边出水呢，特别香，我家小宝一顿能吃两个鸡蛋一袋奶，再配点大米饭，哦，他现在快5岁了，从1岁就开始吃了哦！

Answer 2

甜美丝滑，布丁的诱惑
在炎炎夏日里，没有什么比一口清凉香甜的布丁更能解暑的了。作为一种美味又简单的甜点，布丁深受各个年龄段的人的喜爱。虽然传统的布丁需要烤箱才能制作，但今天，我们来介绍一种无需烤箱，轻松制作布丁的方法。
所需材料，唾手可得
制作布丁所需的材料十分常见，在大多数超市都可以轻易买到。你需要的有：
1 升全脂牛奶
100 克细砂糖
60 克木薯淀粉或玉米淀粉
2 个鸡蛋
1 小勺香*精（可选）
制作步骤，趣味盎然
准备好材料后，让我们来一步步制作我们的布丁吧！
调制浆料，香甜融合
在中号碗中，将细砂糖与木薯淀粉或玉米淀粉混合均匀。在一个单独的碗中，打散鸡蛋。缓慢地将牛奶倒入鸡蛋中，边倒边搅拌，直到两者的融合。
混合加热，丝滑成型
将牛奶蛋液倒入平底锅或小奶锅中，中火加热。用搅拌器不断搅拌，防止粘锅。随着温度的升高，浆料会逐渐变稠。记得要耐心搅拌，直到浆料变成浓稠状。
香*点缀，沁人心脾
如果想要布丁更香醇可口，可以在浆料变稠后加入一小勺香*精。轻轻搅拌均匀，香*的芬芳会让布丁锦上添花。
分装定型，静待凝固
将浓稠的布丁浆料倒入单独的小碗或模具中。为了获得光滑的表面，可以在倒入之前用厨房纸巾擦拭模具。覆盖上保鲜膜，将布丁放入冰箱冷藏至少 2 小时，或直至完全凝固。
品尝时刻，愉悦享受
当布丁凝固后，便可以尽情享用了。你可以从冰箱中取出，直接食用，也可以根据自己的喜好搭配水果、坚果或奶油。每一勺布丁，都会带来丝滑的口感和香甜的滋味。
Tips小贴士，完美布丁
细腻口感，淀粉之选：使用木薯淀粉或玉米淀粉都可以制作出美味的布丁。木薯淀粉会带来更透明的质感，而玉米淀粉则可以让布丁更浓郁。
浓稠度掌控，浆料之妙：浆料的浓稠度决定了布丁的质地。如果浆料太稀，布丁会太软；如果太稠，布丁会太硬。
耐心搅拌，避免结块：在加热浆料时，一定要不断搅拌，防止结块。如果浆料中出现了结块，可以用筛子过滤，确保布丁的细腻。
冰箱冷藏，凝固之需：冷藏是布丁凝固的关键步骤。布丁需要在冰箱中冷藏至少 2 小时，才能达到最佳口感。
风味搭配，随心所欲：布丁可以搭配各种水果、坚果或奶油，打造出不同的风味体验。你可以根据自己的喜好自由搭配，创造独一无二的布丁美味。