石螺有寄生虫吗?

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石螺也和其他的螺类一样回去有一些寄生虫的。
所以在食用石螺的时候一定要谨慎了。都知道,田螺、石螺这些螺类大多本身携带着各种寄生虫,数量之多更是令人瞠目。如今不少地方的水质都被污染了,所以吃这些水质中生长出来的螺肉如果不注意处理干净,往往会造成恶性腹泻、吸血虫病、急剧呕吐等病症,甚至造成体内寄生虫集聚等问题。而且不少人都爱在喝啤酒的时候搭配炒石螺,很多时候上菜很快,半生半熟的石螺就这么下肚了,健康风险可想而知。
本条内容来源于:中国农业出版社《中国生物技术发展报告》
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乐心仪
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