炒藕片用焯水吗

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高粉答主

2020-11-16 · 说的都是干货,快来关注
知道大有可为答主
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炒莲藕不需要焯水,具体做法如下:

准备用料:莲藕1大节、青辣椒1颗、干红椒2根 、大豆油适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、姜末适量、葱末适量。

1、莲藕刮去表皮洗净,青辣椒洗净。

2、将莲藕对半切成薄片,并入清水中浸泡冲净。

3、辣椒、姜、葱都切碎备用。

4、热锅倒油烧热爆干辣椒,姜,葱至出香味。

5、将莲藕入锅翻炒,稍后倒入青辣椒炒匀,并适量添加盐,醋,鸡精等调料翻匀即可。

6、成品图。

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匿名用户

2020-11-12
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炒藕片时是否焯水,要根据个人习惯炒菜时,如果想吃比较脆一点的,可以用开水焯2-3分钟,用凉水冲洗后再焯容易烧熟,不粘;生藕片上的淀粉在炒时发粘沾锅。
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十八子学长

2020-12-01 · 分享灵感
十八子学长
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你可以抄水 你可以不擦水啊 反正擦水的话 那应该是可以更好吃的
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