Question

自制酸奶的具体流程是什么？需要准备哪些食材？

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Answer 1

酸奶的益生菌不但对肠胃好，还有助于控制焦虑的情绪。

主料：全脂牛奶500ml，液态牛奶80ml，奶粉5克，淡奶油40克。

第一步，准备材料，小罐和玻璃瓶消毒晾干。第二步，牛奶和酸奶充分搅拌均匀。可以用少许的牛奶，酸奶，奶粉混合均匀后，再倒入剩余的牛奶。

第三步，混合后的液体筛一遍倒入瓶中。第四步，放入酸奶机，电饭煲或者面包机中，启动酸奶模式发酵八个小时。

第五步，放凉就可以直接使用加糖，水果或者果酱口味更好，放入冰箱里面冷藏可以保鲜三到四天。

第二种双歧因子酸奶。

纯牛奶800ml，淡奶油80克，白糖50克，双歧因子酸奶粉一小包。

第一步，烧开水。然后把奶瓶杀菌。第二步，把纯牛奶倒入已经消毒的奶瓶中。放白糖，小火边加热边搅拌。

第三步，把牛奶加热到45°就可以关火。第四步，倒入淡奶油搅拌均匀。接着放双歧因子酸奶粉。第五步，边加边搅拌。让双歧因子酸奶粉分布均匀。

第六步，放入酸奶瓶里。第七步，在南湖中放40℃的温水。第八步，没过酸奶瓶一半就可以，接通电源，启动保温功能。第九步，八个小时之后取出发酵好的酸奶，冰箱冷藏一晚上，风味更好。

第三种，薰衣草酸奶。

全脂牛奶200ml，原味酸奶200ml，砂糖60克，吉利丁片5克。薰衣草3克。第一步，准备所需的材料。第二步，吉利丁片儿提前泡在凉水中泡软。牛奶和薰衣草放进锅里面，小火加热搅拌。一直到沸腾就关火。第三步，加盖儿之后。放在清凉处留住薰衣草的香味。第四步，大约在50°左右放进泡好的吉利丁片搅拌融化。过滤出薰衣草。第五步，牛奶晾凉后放入冷藏。第六部搅拌均匀，形成酸牛奶液。

第七步，倒进模具里面。第八步，用厨房纸巾吸去表面儿的泡沫，盖上保鲜膜，冷藏四小时左右就可以吃了。

Answer 2

准备一个盆，倒入4瓶250毫升的全脂牛奶，再放入10克的益生菌，搅拌均匀后放进酸奶器中，8个小时左右酸奶就成型了。

Answer 3

自制酸奶首先要把水果切好，然后准备两瓶酸奶，把水果倒进酸奶里面去，最后再把。这个酸奶放进冰箱里面冻。

Answer 4

自制酸奶的流程是将纯牛奶进行发酵，然后杀菌消毒，需要准备的食材有纯牛奶和发酵粉。