调酒基本常识

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笔含春y开始
2020-10-29 · TA获得超过2576个赞
知道大有可为答主
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调酒共有以下四种方法:
兑和法:是将配方中的酒水按照份量依次直接倒入杯里,不需搅拌,这种方法适用于两种极易混合的饮品,更多的是应用于彩虹酒的调制;
调和法:分为调和和滤冰。有些酒采用此法调制时不需要滤冰,则被称为单纯的“调和”;
摇和法:当某些成份,例如:糖、奶油、鸡蛋、果汁不能与基酒稳定混合时,则采用手摇调酒壶调酒;
搅和法:适用于基酒与某些固体实物混合的饮品。
若风你的学长

2020-10-29 · 传道授业解惑,希望尽我所学,帮助所有人
若风你的学长
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调酒的话要知道酒如何进行分层,要知道什么酒和什么酒搭配是禁忌,要根据客人那个喜好来作出判断。
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2020莹彬
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你好,调酒的基本常识就是白酒跟红酒,千万不要混在一起,这样混在一起的话,客人喝了容易头晕
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谦和且实诚灬中国人
2020-10-29 · TA获得超过1285个赞
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调酒基础知识调酒就是用烈性酒调低度酒给他的酒度数降低,甜酒条3度九这样综合处种口味
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北九317
2020-10-29 · TA获得超过2.8万个赞
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调组的基本常识就是相互之间就如果能融合的话,一定要就是区分一下他是否能融合才可以
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