Question

烧鱼块的家常做法的做法大全

Answer 1

原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。

1、准备好鱼块，这里用的是肉质鲜嫩的新鲜草鱼。将鱼块洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。

2、煎至金黄后，翻面再煎一下。

3、两面煎差不多，就放入红辣椒和青辣椒。（煎的过程要不断晃动锅，以免粘锅）。

4、加料酒去腥，再加入酱油和盐。

5、加水，没过鱼块，开大火煮开，然后转小火，稍微炖10分钟，入味。

6、期间要注意，锅内的水还有没有，待到汤汁不多时，转大火收汁，起锅。