排骨炖白萝卜还可以放什么一起炖

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梧桐灰原
高能答主

2021-07-02 · 认真答题,希望能帮到你
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蒜苗和生姜一起炖。

萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴,虽有不同的做法,但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。有极高的营养价值。冬天的白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
注意的是:小排必须慢火清炖哦,这样才能将排骨的营养价值给完全的释放出来。

用料  

仔排或者肉排    500G    

萝卜    500G    

蒜苗    

生姜    

料酒    

米醋    

鸡精    

盐    

萝卜炖排骨的做法  

  • 小排清洗干净,下冷水过焯水后捞出清水冲洗待用。

  • 萝卜切成滚刀块,蒜苗切成末,生姜切片。

  • 锅内少许油,烧至七八成热,倒入切好的萝卜稍加翻炒,出锅待用。

  • 将焯好的排骨,放入炖锅,根据你的盛菜的容器来决定加水的量,一般要加这个容器的满满一碗,小的话加稍微多点也没关系。

  • 大火烧开后改小火慢炖30分钟,放入切好的生姜,料酒,一点点的米醋,继续炖个30分钟。

  • 然后倒入炒好的萝卜,加盐和鸡精。煮10分钟左右,萝卜熟透了后,关火小焖一会就可以装盘了,去掉姜片,撒上蒜苗末就可以上桌了。

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三米粥铺
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藕夹66
2020-10-30 · TA获得超过6583个赞
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还可以放生姜,党参,白芷,香叶,白扣等

扩展资料:

炖排骨汤时,谨记不要直接炖,学会这技巧,汤浓肉香无腥味

排骨汤是我们在日常生活中坐常做的滋补汤类了,而排骨也是我们经常购买的一种食材,排骨里面含有丰富的蛋白质,维生素等等,可以为人体提供充足的钙元素,如此可以达到促进骨骼生长的作用。而且排骨在我国家庭也有很多的做法,有红烧排骨,清蒸排骨,排骨汤等等,每个不同的做法都会给我们带来不同的体验。

而小哥觉得在众多的做法中,排骨汤是最美味的。用排骨炖出来的汤汁浓厚而且鲜美,在夏天这么炎热的季节吃起来也丝毫感觉不要油腻。而且拌着饭一起吃特别的美味。但是很多网友表示自己炖出来的排骨汤没有那么好喝,其实是没有掌握里面的窍门。下面小哥就教你们排骨汤的正确做法,越熬越香,一上桌就抢光了。

准备食材:排骨,葱,生姜,党参,白芷,香叶,白扣,白萝卜,料酒,食用盐,白萝卜。

制作过程:

1. 准备一大块新鲜的排骨,然后把排骨切成小块,然后放在碗中。再准备一点葱姜,把葱切成小段,生姜切成片,并且准备好当参,白芷,香叶和白扣一同放在碗中备用。

2. 调料准备好后,在锅中倒入适量的清水,然后把排骨放在锅中焯一下水,倒入少量的料酒可以去腥。等锅中水煮沸后,撇去浮沫,煮上两分钟再捞出来。

3. 把锅中的水换成清水,然后把煮好的排骨再次倒入锅中。倒入原先准备好的调料,然后再加入一些料酒。随后盖上锅盖将排骨炖熟。

4. 这个时候我们准备一个白萝卜,把白萝卜去皮并且清洗干净。随后把白萝卜切成片,然后放在碗中备用。

5. 等排骨炖熟后加入适量的食用盐调味,这时候的汤汁就已经非常的浓稠了。随后加入切好的白萝卜片,然后盖上锅盖,把萝卜片煮熟就可以出锅了。等把排骨汤勺出来的时候,可以在上面撒上一点香菜,这样看起来会更加有食欲。

美味小贴士:大家最好等排骨炖熟了以后再加食用盐,如果提前加盐的话熬出来的排骨颜色就不是乳白色了,而且口感上也会相差很多。
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牛一种态度
高能答主

2021-06-29 · 把复杂的事情简单说给你听
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白萝卜炖排骨的制作材料
主料:猪排1000克,白萝卜500克,葱段,姜片,料酒,花椒,胡椒面,盐各适量。
教您白萝卜炖排骨怎么做,如何做白萝卜炖排骨才好吃
1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。

白萝卜炖排骨的特色
有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝,白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富。排骨炖白萝卜可以起到润心的好处,还能很好的通气活血。孩子食用排骨炖白萝卜可以很好的起到预防和治疗感冒的作用,咳嗽的话食用一些排骨炖白萝卜可以很好的缓解咳嗽,还能润肺,还可以起到化痰的作用。食用排骨炖白萝卜可以增强食欲,还能促进消化,对于胃部和肺部的好处的是很多的。食用一些排骨炖白萝卜还能很好的增强人体的免疫力,好处是很多的。
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教育导师司马晟宇

2021-07-03 · 丰富教学经验,专注于小学和初中数学教学。
教育导师司马晟宇
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排骨炖白萝卜的方法实际上非常的简单。
把排骨洗干净,萝卜洗干净,然后把萝卜和排骨放在瓦罐当中,再加入20个枸杞,三颗花椒,4颗大料,再加上7颗小枣就可以了,炖的时候一定要大火。
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哀辰骏068
2021-06-15 · TA获得超过726个赞
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炖排骨的时候可以随意放自己喜欢的食材,如果喜欢吃清淡的喝清淡的汤,可以放排骨萝卜汤啊,冬瓜炖排骨汤,胡萝卜炖排骨,玉米炖排骨,这些汤炖起来都是非常香甜清香的。
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