为什么说广东人什么都吃?
因为在广东人的食谱里,不管是天上飞的,地上跑的,还是水里游的,都能成为烹饪的食材,而且广东人还敢吃,有很多野味在广东人的眼中都是美味大餐,所以说广东人什么都敢吃。
在科技和医学技术还没有那么发达的时候,蛇、龙虱、果子狸、猫头鹰、猫狸、豹狸、七段仔、容白聂仔、夜游等等这些野味都是广东人心中的饕餮盛宴。尤其是在二十年前的广东,在偏远的郊区总能找到几家关于野味的餐馆。在当时的人们心中,最受欢迎的野味就是鼠肉了,当然不是现在看到的老鼠,是专门在野外养殖的竹鼠、山鼠,这些鼠肉在广东一天的供应量惊人,每种鼠肉还研究出了多种不同的做法。蟾蜍也是广东人日常吃的食物,通过广东人对蟾蜍肉的研究烹饪下,蟾蜍肉非常鲜嫩。
然而,鼠肉、蟾蜍肉这些在广东人眼中都是生活中日常的食物,但是这些食物已经满足不了广东人对美食疯狂的追求了。有些财大气粗的人开始把目光放在了像穿山甲、五爪金龙、猫头鹰、果子狸这些野生动物的身上,经常花费上万元通过非法渠道获得这些野生动物,似乎在他们眼中看来,吃下这些野生动物自己就是站在食物链最顶端的生物了。
后来,为了保护这些野生动物,国家发布了很多法律条款禁止捕杀野生动物,但是仍然有人到处找野味来吃。随着科技的发展,人们渐渐发现,在这些野生动物的身上发现了很多种病毒,有些甚至会威胁到我们的生命,人们才开始意识到自己的错误,才意识到人类在大自然中的渺小,可能只有当生命受到威胁的时候才能明白这个道理。
为什么广东人啥都吃?