柚子红肉和白肉的营养区别
红肉柚子比白肉柚子营养价值高，是真的吗
红心柚和白心柚有什么区别？
现在是吃柚子的季节，常常有人形容：初恋的味道，略带一丝苦涩却有无尽回甘。今天我们就来聊聊这个柚子。到底是红心柚子营养价值高，还是这白心柚子营养价值高？
红心柚子和白心柚子相比较，有哪些优势？
红柚子和白柚子除了颜色不同外，营养价值也确实有较大差异。市场上的柚子，果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚（也有其他品种如沙田柚也是白色的）。
红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分，而且其所含的天然色素 对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处，而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能起到提高免疫力、延缓衰老的作 用。另外，红肉蜜柚还有助于保护视力。
红心柚子除了具有白心柚子所具有的保健功效外，它所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力，延缓衰老的功效。
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，祖国医学认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 此外柚子还具有如下功效。
1.可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
2.柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
3.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。
4.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。
5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
6.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。
亲如果去买柚子，会选择红心还是白心呢
说到冬天你最喜欢的水果，怎么可能少得了柚子，柚子是冬天时令水果，吃一点对身体好处多多。很多人喜欢吃柚子，不乏一些人一天一个柚子都感觉不解味。当然，细心的你还会发现，买回来的柚子拨开一看，有的是红肉有的是白肉，相对来说，白肉的柚子是最常见的，红肉柚子是最近几年开始出现的。
另外，就价格来说，红肉柚子比白肉柚子要贵一点，很多人还有这个误区，红色的柚子是转基因水果，不能多吃，真的是这样吗？接下来，就来了解一下红肉柚子、白肉柚子到底有哪些区别？
关于营养
就营养而言，柚子还是很丰富的，包括：蛋白质、糖分、碳水化合物、有机酸、维生素A、维生素B、维生素C、热量、钙、磷、镁、钠等诸多营养素。而就红肉柚子来说，其中还有胡萝卜素、番茄红素，这些是白肉柚子没有的。
红肉柚子是转基因食物吗？食用时安全吗？
很多人对于转基因食物有抵触的心理，就红肉柚子而言，也会认为是转基因水果，其实并非这样。红肉柚子是经过十多年研究、栽培、培育出来的，并不是转基因食物，所以大家可以放心的食用。
柚子营养丰富，红肉柚子也不是转基因食物，你可以放心的吃，那么吃了之后有哪些好处呢？
保护心血管
食用柚子，可以吸收生物性较强的皮苷，这种物质可以降低血液的粘稠度，避免血液发生拥堵、流通不畅，进而可以减少血栓的形成，如果家中有老人，每天吃小瓣柚子，能减少血栓的形成，对保护心血管、预防脑血栓非常好。
润肺止咳
冬天吃柚子，能缓解咳嗽，对保护肺部非常好，这样食用方式可比吃药好多了。蒸柚子吃是非常好的，能不断的吸收挥发油，起到行气、除痰的作用，不断的达到清肺、润燥的功效。
抗衰老
上面介绍红肉柚子时，说到在红肉柚子中有胡萝卜素、番茄红素，这些物质具有非常强的抗氧化能力，能清除体内自由基，对延缓衰老非常好。
不论是红肉柚子还是白肉柚子都是非常好的食材，需要我们科学的食用，当然前提是要学会挑选一个好的柚子，那么怎么挑选好呢？
闻气味
就气味来说，在柚子身上有水果的清香，这种香味显示柚子刚好成熟，可以放心食用。
掂重量
我们买柚子会拿在手里垫一垫，最好是购买重量沉一点的柚子，这种柚子说明水分足。
冬天吃柚子对身体好，白肉柚子、红肉柚子你都可以放心的吃，通过吃柚子能保护心血管、缓解咳嗽、延缓衰老，让你更好的促进健康。

红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分，而且其所含的天然色素 对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处，而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能起到提高免疫力、延缓衰老的作 用。另外，红肉蜜柚还有助于保护视力。

红心柚子除了具有白心柚子所具有的保健功效外，它所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力，延缓衰老的功效。

柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，祖国医学认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 此外柚子还具有如下功效。
1.可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
2.柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
3.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。
4.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。
5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
6.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效
人们每天吃一个柚子,尤其是红柚,将大大有助于心脏病的预防和治疗。高血脂病人每天吃一定量的柚子
可以明显降低体内的胆固醇水平,而慢性高血液胆固醇是引发心脏病 的主要因素。
吃红柚或白柚的病人血脂水平明显降低,而没有吃柚子的患者的血脂水平没有变化。此外,数据还显示红柚比白柚的降脂(特别是对甘油三酯)作用更为明显。
这可能是因为柚子中含有大量的抗氧化剂,而红柚通常比白柚含有更高量的抗氧化剂。但她也认为存在其他因素,如红柚中可能含有一种未知的化学物质致使人体内甘油三酯量的下降,为此他们还将做进一步的研究。
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