装修中央厨房预算要做好,中央厨房装修预算大概得多少钱?
中央厨房就是统一采购和配送到所有的直营门店的大厨房,所以它的特点就是非常的大,因为里面包括采购、洗菜、切菜、制作、运输等等各个环节。
中央厨房的特点是统一的标准,品质质量浮动小;大量采购,得到一个更低的采购价。整体加工,减少了各个直营店的加工成本。每一个直营店都不用再分配几个厨师,这样减少了人事费用。各个直营店直接销售,不需要那么多的环节,所以工作效率也得到提高。
中央厨房的装修预算范围是很大的,主要还是取决于与中央厨房的面积、装修的风格、选用的材料。假设中央厨房是80平米,瓷砖大概要35,000元左右,地砖大概要15,000元左右,扣板大概要7000元左右,两个大拉门大概也要5000元左右,窗2000元左右,橱柜15,000元左右,水槽龙头1500元左右,人工和基础材料大约要10,000块钱左右,另外再买一些烹饪设备和空调等等,价格可能就更贵了。所以总的来说最少也要100,000块钱。
中央厨房毕竟是一个做菜的地方,所以一定要保证干净卫生,同时也要注意安全,地面不能太滑,那么有一些具体的事情要注意到。比如:厨房的地面一定要防滑,用的地砖尽量是防滑的,要不然就用塑料。灯光一定要亮,这样洗菜的时候才不会有虫和野草在里面,这样就不会被客人投诉了。电路一定要安装好,一定要做防水处理。橱柜一定要量好尺寸,否则很容易出错。排水管道一定要及时的清理,要不要很容易发生堵塞,产生很多的异味,到时候被检查的时候就冤枉了。与食品接触的设备,尽量是无缝光滑面,这样操作比较的流畅,而且不容易滋生细菌,清理也方便。
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中央厨房装修预算主要包括以下几个方面的费用:
1. 设备费用:中央厨房的设备费用占据了装修预算的大部分。这些设备包括炉灶、烤箱、蒸箱、冷冻柜、冷藏柜、洗碗机等。设备的价格根据品牌、规格和功能的不同而有所差异,一般来说,设备费用占据了装修预算的50%以上。
2. 材料费用:中央厨房的装修材料费用包括墙面瓷砖、地面砖、吊顶、墙面涂料等。材料的价格根据品牌、规格和材质的不同而有所差异,一般来说,材料费用占据了装修预算的20%左右。
3. 施工费用:中央厨房的施工费用包括拆除、水电改造、瓦工、木工、油漆等。施工费用根据工程量和工种的不同而有所差异,一般来说,施工费用占据了装修预算的20%左右。
4. 其他费用:中央厨房的其他费用包括设计费、监理费、验收费等。这些费用根据设计师和监理师的收费标准而有所差异,一般来说,其他费用占据了装修预算的10%左右。
需要注意的是,以上费用仅为大致估算,具体的中央厨房装修预算还需要根据实际情况进行调整。同时,装修预算还需要考虑到当地的市场行情和工程的复杂程度,以及个人的装修需求和品味。因此,在进行中央厨房装修预算时,最好咨询专业的装修公司或设计师,以获得更准确的预算。
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