Question

如果一年全素不吃肉，身体会发生什么变化？

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Answer 1

蛋白质与人体的生长代谢、免疫调节以及各器官功能密切相关，缺乏蛋白可能造成抗病能力低下、皮肤缺乏弹性、脱发、容易疲劳等问题；素食主义者。他们虽不能汲取到肉中的营养，但可以增加全谷物、大豆及其制品（发酵豆制品也不能缺）、坚果及菌藻类食物的数量来弥补这部分的营养缺失。坚持一年不吃肉，注意补充肉类中的营养成分的话也是可以健康生活的。

除了日常注意补充维生素B12，铁、锌之外，不会出现和普通人明显的缺乏症状，而纯素食者就一定要注意了，由于日常饮食中缺乏蛋白质、缺乏脂溶性营养成分，铁、锌、钙也容易缺乏。如果一个人坚持一年不吃肉，对身体也不会有太大影响。其实，如果是仅仅不吃肉，能从鸡蛋牛奶豆类食物中获取蛋白质，作为补充也不错。

类食物含有丰富的碳水化合物，也是B族维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维的重要来源；肉、鱼、蛋、奶富含优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等。蔬菜水果是维生素，矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。虽然素食是有益健康，但是，如果不吃肉，只吃蔬菜和水果是不行的。只吃蔬菜和水果的饮食方式会造成人体缺乏蛋白质、必需脂肪酸、脂溶性维生素、钙元素、铁元素、锌元素以及维生素B12族。

众所周知蔬菜水果的营养特点是水分大，含有一些维生素，矿物质和植物化学物质，比如多酚，比如花青素，比如叶黄素等等。但是他也有一个非常大的弊端，就是能量往往很低，因为很多蔬菜里面，比如土豆，都有很多的碳水化合物。而土豆本身也是属于蔬菜。蔬菜中的维他命元素能保持人体的微量元素不缺乏。富含多种抗自由基。

Answer 2

第一、严重贫血，因为铁元素是通过吃肉来补充的；第二、缺少蛋白质和维生素A的补充，因为像鸡蛋牛奶这些都是富含这两种东西的主要食物，不吃身体就补充不到；第三、营养不均衡，身体会生病，经常这样身体会吃不消，免疫力下降。

Answer 3

我觉得身体可能会出现营养不良这方面的情况，所以我觉得正常的肉类还是需要有一定摄入的，不能够只吃素。

Answer 4

吃纯素的人，如果安排不好饮食，会造成蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养缺乏，甚至还有可能造成心脏病等疾病的发生。

Answer 5

身体会变得比较纤细，而且会变得特别的健康，因为一年全吃素的话，身材也会自己慢慢的变得很好。