Question

小白菜好吃的做法，你知道哪些？

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Answer 1

铁锅上火烧热放油，油热后把虾皮放进去翻炒，出香味后先把姜放进去，炒匀后再放葱花。然后放一点儿料酒，放小白菜，把锅内的食材炒匀后改小火调味儿，加一些盐、鸡精，可觉得吃小白菜还是清淡点更好吃，上汤煮已经失去了小白菜的原汁原味，看看我做的蚝油小白菜，清淡刮油，做起来还简单。

洗净的白萝卜修整齐，切成厚片，改切成丝；洗净的小白菜切相等长段。撒上盐、白糖，淋上香醋，充分拌匀，再用(保鲜膜食材外)包好，腌渍10分钟。加适量水，冻豆腐入锅，一勺味极鲜酱油及小许蚝油煮一会，让豆腐充分入味，虾入锅虾一变色后将小白菜加入锅中，炖两三分钟，适量盐调味即可。炒锅中烧热油，放入八角一个，爆香后加入葱花，出香味加入肉片，加入少许花雕酒，煸炒变色。烧开水先煮粉条，粉条煮到没有硬心后，放入小白菜，变色就和粉条一起捞出。

小白菜想要做好吃压住那股特别的菜水味，可以试下先用肥肉片或五花肉炸油，然后下蒜蓉爆香，然后把和菜叶分切开的白菜梗先入锅大火翻炒一会，沿锅沿加点水，待菜梗微微变软再下是洗净切好，准备大蒜切成蒜片，干辣椒切成段，起锅烧油，油热下蒜片干辣椒，炒香放入小白菜，加少许味极鲜，盐，切记不用加水，炒一会就出水了，炒出水之后1-2分钟出锅装盘。

将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴炒菜油，调入盐，少许料酒，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶，胡椒粉，搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油。

Answer 2

每当新鲜水灵的小白菜上市，总能唤醒味蕾对健康美食的渴望。这道家常菜看似简单，但想要做出鲜嫩爽口的好滋味，却也需要一些小技巧。今天，就让我和你分享几种美味小白菜的做法，让你轻松享用这份绿色馈赠。
清炒小白菜
清炒是小白菜最常见，也最能保留其原本鲜味的烹饪方式。挑选嫩绿的小白菜，洗净后沥干水分。热锅倒入少许油，将切成段的小白菜放入锅中。翻炒至白菜变软，加入少许盐调味，即可出锅。这道清炒小白菜色泽翠绿，口感清脆爽口，是搭配各种米饭、面条的绝佳选择。
蒜蓉小白菜
蒜蓉小白菜加入了一丝蒜香，让这道家常菜瞬间变得更有滋味。切碎的蒜末爆香，倒入小白菜翻炒至变软。加入少许生抽、蚝油调味，出锅前淋上少许香油。蒜蓉的香气与小白菜的鲜味完美融合，是一道既营养又开胃的小菜。
小白菜粉丝汤
想要来一碗暖身暖胃的汤水，小白菜粉丝汤也是个不错的选择。粉丝提前泡软，切碎的小白菜、胡萝卜、木耳等食材洗净备用。锅中热油，将姜片、蒜末爆香，加入小白菜等食材翻炒。倒入高汤，加入粉丝煮至软烂，最后加入盐、胡椒粉等调味即可。小白菜的清香与粉丝的滑嫩，搭配上鲜美的汤底，让你每一口都回味无穷。
小白菜豆腐汤
对于素食爱好者来说，小白菜豆腐汤绝对是一道不容错过的佳肴。嫩豆腐切块，小白菜洗净切段，木耳泡发切丝。锅中热油，姜片爆香，放入小白菜、木耳翻炒。加入高汤和豆腐，煮至豆腐入味。最后加入盐、鸡精等调味，撒上葱花即可享用。这道汤水鲜爽可口，老少皆宜。
小白菜拌腐竹
如果想吃凉拌菜，小白菜拌腐竹也是个不错的选择。腐竹提前泡软，小白菜洗净切段。锅中热油，将腐竹放入锅中煎至金黄。捞出腐竹，加入小白菜翻炒至软。加入生抽、醋、糖、辣椒油等调味料拌匀，最后撒上香菜或芝麻即可。这道凉拌菜酸辣爽口，开胃下饭。
小白菜的做法还有很多，只要发挥你的创意，总能做出色香味俱全的美味佳肴。以上这些做法，希望都能为你带来味蕾上的享受。

Answer 3

小白菜的做法有很多，比如小白菜炒香菇，把蒜末爆香，把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身，放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可！ 清炒小白菜，白菜清洗干净，然后切断，锅中入油加入葱炒香加入小白菜，翻炒一会，然后加入干辣椒，快速炒匀加入盐、蚝油、鸡精，出锅即可。

Answer 4

炒着吃，糖醋白菜非常好吃，烩小白菜的吃法也是不错的选择，这样的吃法比较符合年龄稍微大的人，因为这样好消化，也可以和肉煮着吃，当成配菜，也可以腌成咸菜吃，酸辣小白菜。

Answer 5

我喜欢把小白菜洗干净铺平，然后上面放一层粉丝，之后再加上我调制的酱汁，放到蒸笼里蒸熟，这么做出来的小白菜非常的美味。