Question

疫情期间食堂就餐应采用什么装餐

Answer 1

疫情期间食堂就餐应采用（快餐盒）装餐，（分餐）进食，避免人员（密集）。 

根据疫情分餐制需要和食堂就餐人数多的实际情况，经家委会开会同意，采用饭盒供餐，所用饭盒采购途径正规，通过市场监督局检查，质检报告合格。

在当前这场疫情阻击战中，一个重要的工作是做好一线医护人员、病人、工作人员的后勤保障和病毒防护工作。其中不可忽视的是餐食供应问题，既要考虑饭菜本身的质量和可口性。

更重要的是要满足非常时期食品安全性、病菌防护性的问题，疫区物流配送的便捷性问题，餐食生产和包装的效率问题，还要考虑病区餐食垃圾量剧增后的消毒和处置问题，要有周全的解决方案。而对餐饮外卖、生鲜外卖、单位食堂用餐来说，也有同样的上述问题需要注意。