Question

绿豆和红枣一起煮有什么功效和作用？

Answer 1

清热解毒：红枣绿豆粥中的绿豆含有丰富的钾元素，可以维持人体电解质的平衡，帮助补充人体水分，可以起到清热解毒、降火利尿等功效，减少毒素在体内堆积，能帮助改善咽喉肿痛、口腔溃疡、唇舌干燥等上火症状。

健脑益智：红枣绿豆粥中含有丰富的赖氨酸，色氨酸以及亮氨酸等多种氨基酸成分，这些物质可以作用与人体的大脑，提高脑细胞的活性，增强大脑功能，促进脑部发育，从而起到一定的健脑益智的作用，适合经常用脑的人群食用。

红枣绿豆粥使用注意

红枣的含糖量很高，因此糖尿病患者不宜食用这道粥。

绿豆性寒凉，如果素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻的人食用会对身体不利，所以此类人群需要谨慎食用。

红枣虽然营养丰富，但是吃多了容易导致胀气，食用时最好是控制食用量。

胃肠道不好的人不能多吃，因为红枣的皮中含有较高的纤维素，不易消化。

以上内容参考  百度百科-红枣绿豆粥、人民网-夏天喝绿豆汤有啥好处 煮绿豆汤有窍门