酸奶和鱼能一起吃吗？
可以，以下是酸奶鱼肉面包的做法：
主料：油30g、鸡蛋2个、高筋面粉350g、酸奶150g
辅料：酵母3g、盐1g、木糖醇20g
步骤：
1、自制老酸奶加入面包机中。
2、加入2个鸡蛋。
3、加入盐。
4、加入木糖醇。
5、加入高筋面粉。
6、加入酵母。
7、面包机搅拌20分钟后加入食用油继续搅拌40分钟。
8、冷藏发酵8小时取出。
9、分割成7个面团。
10、辣味金枪鱼罐头盒自制午餐肉。
11、搅拌均匀。
12、擀成圆皮。
13、加入馅料。
14、包成包子的形状。
15、收口朝下，揉搓成长形。
16、烤盘刷油放面包胚
17、发酵至原来二倍大小即可。
18、表面刷蛋液，撒上黑芝麻。
19、烤箱预热，180度烤18分钟即可。
酸奶的注意事项：
1、酸奶不能加热喝：
酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
2、酸奶不要空腹喝：
当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度(PH值上升到3~5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上)。
以上内容参考 人民网-酸奶不能和什么一起吃 四种相克食物、百度百科-酸奶
能。
酸奶和鱼没有营养成分矛盾，酸牛奶的关键的作用是带有很多的益生菌粉，能够合理的改进和肠胃的身心健康。空肚不倡导摄取，能够在餐后一个小时后服食。针对人体的消化吸收，和营养成分的调整改进实际效果更优。
酸牛奶带有多种多样酶，推动消化，维护保养肠菌生物的多样性，产生微生物天然屏障，抑止危害菌对肠胃的侵入，常喝酸牛奶可以护肤、清目、固齿、健发。其原囚是酸牛奶中带有丰富多彩的钙，更便于消化，使用率高。
喝酸奶注意
酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5或4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。
酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。
吃酸奶绝对不可搭配香肠腊肉等高油脂和加工肉品。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶的胺形成亚硝胺，是致癌物，所以尽量不要把酸奶和烧腊一起吃。
酸奶和鱼能一起吃，所谓的“食物相克”不存在。
营养学会专家表示，通过对民间流传甚广的所谓“相克食品”进行研究，发现螃蟹和柿子、绿豆和狗肉、鲫鱼和甘草、猪肉和百合、鸡肉和芝麻、牛肉和土豆、土豆和西红柿、韭菜和菠菜，等所谓“相克食物”均无相克现象。
另外，猪肝炒青椒，大头菜炒西红柿，黄瓜拌西红柿，海带炖豆腐，牛肉炖南瓜，海带熬带鱼，菠菜拌黄豆，猪肉炖黄豆，羊肉炖土豆，海杂拌水果，茶叶煮鸡蛋等通过实验者试食并记录相关反应，认为这些食物均不构成相克。
喝酸奶的注意事项：
酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。
以上内容参考 人民网-不可不知：喝酸奶的禁忌和注意事项
以上内容参考 健康报-不要轻信食物相克
可以，没有禁忌。
酸奶相克食物
1、香蕉
香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。
2、黄豆
酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。
3、火腿
为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。
酸奶不能加热喝，也不要空腹喝
酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度（PH值上升到3~5）最适合于乳酸菌生长（适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上）。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。
以上内容参考：人民网-酸奶不能和什么一起吃 四种相克食物
