Question

枸杞田螺汤的做法？

Answer 1

　　田螺汤具有清热去湿功效。 　　原料：田螺960克、猪肉240克、节瓜（大）1个、陈皮一片、盐1茶匙、花生油1汤匙、清水6碗。 　　制作过程： 　　1. 田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。 　　2. 用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。 　　3. 把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。 　　给大家介绍几款用田螺烹制的汤菜，这些田螺汤不但鲜美好吃，还有很好的保健作用。 　　枸杞煲田螺 　　原料 　　田螺500克，猪肉200克，枸杞子15克； 　　调料 　　姜片、盐、味精适量 　　做法 　　1、将田螺养净去笃、去厣，把枸杞子略泡洗； 　　2、先将田螺入砂锅中，加适量清水煲15分钟，然后放入枸杞子再煲15分钟。 　　3、调入盐、味精、姜片即可食用。 　　特点 　　汤鲜味美。田螺滋阴潜阳益目，与枸杞合煲，大补肝肾滋阴潜阳益目除眩晕。 　　胡萝卜煲田螺 　　原料 　　胡萝卜200克，田螺肉100克； 　　调料 　　绍酒10克姜5克葱5克盐5克酱油5克白糖10克素油30克 　　做法： 　　1、把胡萝卜洗净，切4厘米见方的块；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；姜切片，葱切段。 　　2、所炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入田螺、胡萝卜、盐、白糖、酱油，水300毫升，用武火烧沸，文火煲30分钟即成。 　　特点 　　汤清甜。具有清热解毒，消肿止痛作用，常用于急性黄疸型肝炎患者。 　　鸡骨草煲田螺 　　原料 　　鸡骨草60克，田螺400克。 　　调料 　　盐、鸡精、熟油适量 　　做法 　　1、先用清水养田螺24－48小时，勤换水去除污泥。 　　2、用刀斩去田螺笃少许，并去掉田螺厣；鸡骨草洗净。 　　3、砂锅放适量清水，将田螺与鸡骨草一起煲，先用旺火煮沸，然后用文火煲1小时，调味即可。 　　特点 　　汤清甜。具有清热利湿作用，适宜于急性肝炎。一般2－3次显效。 　　粟米煲田螺 　　原料 　　粟米500克，田螺或石螺500克， 　　调料 　　盐、鸡精、熟油适量； 　　做法 　　1、将田螺或石螺放在胶袋内，用刀拍碎，然后洗净拣出螺肉，螺肉用盐涮洗一次，然后用水冲洗便可以去潺。 　　2、粟米洗净斩段，加螺肉及清水煲400分钟，调入盐、鸡精、熟油即可。 　　特点 　　汤鲜甜，而具有抑制糖尿效力也很好。

Answer 2

枸杞田螺汤是一道汉族药膳。枸杞子洗净，去杂质；田螺肉清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜；用文火煮6分钟即成。补肝肾，清热解毒。用于急性黄疸型肝炎同时患有肾病的患者。

配方：枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克

　　 制作：1．枸杞子洗净，去杂质；田螺肉清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。

　　 2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜；用文火煮6分钟即成。

Answer 3

材料:
　　 枸杞子20克，田螺肉100克，小白菜200克，姜、葱各5克，植物油15克，精盐1克。
　　
　　 做法:
　　
　　将枸杞子洗净，去杂质；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。把炒锅置旺火上烧热，加入植物油，六成热时下入葱、姜爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用旺火烧沸，加入枸杞子、精盐、小白菜，用文火煮6分钟即成。每日1次，每次吃田螺肉50克，随意吃小白菜喝汤