韩式泡菜小火锅怎么做？
韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养。
韩国泡菜火锅的做法
步骤step
1
准备食材。
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2
砂锅里倒入少量食用油，开火。
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3
依次放入洋葱，小葱。
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4
白玉菇和金针菇。
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5
蟹肉棒和鱼丸，芝士片和白芸豆。
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6
加入与食材齐平的水，煮至翻滚。
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7
煮开后，转小火，煮3分钟，好浓郁的汤。
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8
倒入泡菜及泡菜汤汁，煮至翻滚。
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9
加入一勺盐
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10
少许鸡粉调味。
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11
最后放入生菜搅拌均匀即可食用。
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12
好有食欲呀，我的哈喇子。
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13
汤汁酸甜，太美味了。和好朋友一起吃简直美滋滋
韩 式 泡 菜 小 火 锅
【材 料】
韩国泡菜(带汤汁)2碗、豆腐1块、大白菜1/2棵、番茄1～2个、香菇数朵、金针菇1把、肉片1盒、鱼板2条、蟹角适量、米血糕2块、花枝(切花)1支、高汤10杯
【蘸 酱】
辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、酱油、葱花、依个人喜好调配。
【速 配 火 锅 料】
玉米、白果、鱼肉片
【做 法】
将食材洗净，切好。
锅底铺入大白菜，加入泡菜(带汤汁)、高汤、豆腐、蟹脚、番茄。
煮滚后再陆续放入其他食材即可。
小贴士
泡菜可自制或是购买现成的，但在购买时宜选择罐装者，因为含有泡菜汤汁，
加入高汤中熬煮才够味。
剩下的锅底可加入白饭，煮成泡菜饭，十分美味。
韩国泡菜的酸辣甜脆，是许多饕客的最爱，以韩国泡菜为汤底做成的泡菜火锅，也同样吸引人，尤其在寒冬里吃泡菜火锅，不仅开胃，也祛寒。泡菜火锅以香辣的韩国泡菜熬煮出红彤彤的汤头，香气逼人，在辣中带有微微的酸甜口感，与四川麻辣锅的咸辣不同。
2、待水小滚即可加入丸子，豆腐，花枝；
3、起锅前加入虾子, 试一下味道依个人口味可加少许盐调味。个人喜欢汤头中放些泡菜一起吃，可等汤煮好后再放一些泡菜,比较有泡菜的脆感
低筋面粉120克3人份
辅料others
水100克 泡菜120克
韩式泡菜小火锅的做法
步骤step
1
韩国泡菜稍微冲洗一下，切小丁（不怕辣的话泡菜不用洗）图1-2
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2
加入葱末，蒜末和麻油拌匀.图3
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3
低粉加入清水调匀.图4-5
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4
加入拌好的泡菜混合拌匀.图6-7
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5
锅里放油烧热，放入面糊，用中小火煎至两面金黄即可.图8-9
泡菜适量，韩国辣酱适量，花枝，虾子，丸子，豆腐依个人喜好
做法
1、烧一锅水，放入韩式辣酱与泡菜；
2、待水小滚即可加入丸子，豆腐，花枝；
3、起锅前加入虾子，试一下味道依个人口味可加少许盐调味。个人喜欢汤头中放些泡菜一起吃，可等汤煮好后再放一些泡菜，比较有泡菜的脆感。
