Question

怎么做简单的小点心

Answer 1

有不需要烤箱也能做的，做法简单，假期自己学会制作多好，都是自己纯手工制作的，关键自己做的干净放心，没有添加剂，拿出来招待客人，或者给家人吃，送亲友都是满满的心意。或者五一出游带上，不怕路上堵车饿肚子。宅在家里追剧吃也特别棒。一起来看看吧！相信大家都喜欢吃。

第一道：【紫薯仙豆糕】

这是一道使用平底锅就能做的小点心，颜值超高，口感也是一流！


做法：1.200克紫薯去皮切片蒸熟，放凉之后搅成泥，加入20克炼乳拌匀，每20克一个分开。

2.1个鸡蛋打散加入20克白糖、20克玉米油搅拌均匀，筛入30克玉米淀粉和80克低筋面粉搅拌至无干粉状态。

3.平均分成九份，1份也是20克左右。

4.取一份面皮压扁，放上紫薯、芝士，收口，用手整理成四方形。（芝士我选用的是马苏里拉芝士，拉丝效果一流）

5.平底锅开小火煎，一面煎十几秒左右，每一面煎至焦黄即可。

第二道：【草莓小方】

做一款甜而不腻草莓小方，零失败，酸甜可口超Q弹，只需3步就搞定。


做法：1.草莓洗净切块，奶锅中倒入500毫升牛奶、40克细砂糖、60克玉米淀粉拌匀。用中小火加热，一边加热一边不停地搅拌，直到奶糊黏稠，离火，放凉。

2.倒入一半奶糊，铺上切开的草莓，再倒入剩余奶糊，抹平。

3.放凉后冰箱冷藏2小时，取出、切小块，裹椰蓉即可