Question

红酒炖牛肉的做法？

Answer 1

红酒炖牛肉

【主料】牛肉2000克，红酒75ml。
【辅料】鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮1小块、香叶4片、花椒、盐、红烧酱油各适量。

【做法】切成2、3厘米的大块，入凉水锅，煮开后撇去浮沫。

2.将香料准备好，种类和数量可以根据个人口味调整,待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖。

3.待汤去掉一半时，可加入盐,红烧酱油,红酒，并翻拌均。

4.待汤汁收得差不多时，便可出锅。

【扩展资料】红酒和牛肉搭配起来营养价值会增加很多，而且色泽非常漂亮，

Answer 2

1、牛肉洗干净，控干水分，切成块。然后 找个大的容器，装入牛肉，加入一个切碎的洋葱，两头蒜瓣，半个橙子皮，胡椒粉，腌8小时。

2、肥腌肉汆水，洗净，切成小丁。加入少许橄榄油，放入剩下的一半橙皮，炒香，加入肥腌肉丁，当腌肉的颜色开始变黄，把牛肉放到锅里煎，直到牛肉的表面呈现金黄色。

3、把洋葱切碎，另找一个锅。加入少许橄榄油，把洋葱炒成金黄色。

4、转中火，加入煎过的牛肉和腌肉，把腌制牛肉的酒汁倒入锅里，加入汆过水的胡萝卜，最后加入肉桂粉和盐，盖上锅盖，烤箱炖三个小时。

5、在两个半小时的时候，把牛肉捞出，汤汁过滤，汤渣丢弃，牛肉继续放到锅里炖半小时即可。

Answer 3

做法

1.取一大容器，将红萝卜切滚刀、洋葱和牛肋条切大块一并丢入内，放入月桂叶、倒入红酒腌过食材静置冰箱一个晚上

备厨房纸巾取出牛肋条，将表面水分擦乾，红酒留着备用

用盐和黑胡椒稍作调味后，均匀洒上低筋面粉让肉的表面都沾附均匀

起油锅，略煎牛肋条到表面呈金黄色后盛起备用。这个动作可以先把肉汁锁住，让美味不会流失

同锅依序放入红萝卜和洋葱一起炒到上色，再放入牛肋条、剩余的红酒和百里香、迷迭香，先大火煮滚到酒精蒸发再转至小火炖煮一个小时

拌炒奶油和蘑菇再加入到炖锅内就可以盛盘

Answer 4

红酒和牛肉搭配起来营养价值会增加很多，而且色泽非常漂亮，选择牛腱子肉切成块儿，锅中烧油，葱姜，干辣椒爆香后，倒入牛肉块翻炒均匀，加生抽，料酒，五香粉，桂皮，八角，香叶，加入开水，再加入两勺红酒，小火慢慢炖煮。

Answer 5

用料
金像高筋吐司粉 500克
可可粉 20克
鸡蛋 1个
糖 70克
牛奶 300克
酵母 6克
盐 4克
黄油 35克
烘焙用巧克力豆 50克
巧克力豆豆吐司的做法
把除黄油和盐以外的材料放入主锅，30秒速度3-6混合， 加入盐揉面2 分钟，加入黄油，揉面6分钟… 加入巧克力豆1分钟揉面使巧克力豆和面团混合，拿出面团稍揉圆后放入大碗盖上保鲜膜室温或烤箱28度发酵1小时左右，至两倍大巧克力豆豆吐司的做法 步骤1
发酵完的面团拿出，分成6个小面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟巧克力豆豆吐司的做法 步骤2
拿其中一个面团，擀面杖擀成牛舌状巧克力豆豆吐司的做法 步骤3
上往下卷起巧克力豆豆吐司的做法 步骤4
将六个面团卷成上图的样子，盖上保鲜膜松弛10分钟巧克力豆豆吐司的做法 步骤5
拿一个面团，接口面朝上巧克力豆豆吐司的做法 步骤6
用擀面杖擀长巧克力豆豆吐司的做法 步骤7
上往下卷起巧克力豆豆吐司的做法 步骤8
卷好的样子巧克力豆豆吐司的做法 步骤9
三个一组放入吐司盒，放入烤箱进行二发，38度发1-1.5 小时巧克力豆豆吐司的做法 步骤10
二次发酵至8分满… 因为今天用的低糖吐司盒，烘烤时间和温度是175度30分钟，如果是普通吐司盒，建议180度 45分钟巧克力豆豆吐司的做法 步骤11
出炉，特别注意： 如果不加盖烤，请在烘烤开始后10分钟加锡纸以防上色过度巧克力豆豆吐司的做法 步骤12
切片后特别香巧克力豆豆吐司的做法 步骤13
一定要密封保存，吃之前可以在吐司机或者烤箱复热一下，就跟刚刚烤出来的一样