纯牛奶里加开水可以吗
牛奶是补钙的高性价比食物，在喝牛奶的时候，添加开水的做法也并非完全不可以。对于有些人来说，牛奶中再添加水反而起到了一个好的作用。
乳糖不耐受的人，因为自身乳糖酶的缺乏，在饮用纯牛奶之后出现了腹泻、腹痛、恶心等问题。乳糖不耐受的人群就不能直接饮用纯牛奶，应该怎么做呢？前几天在社区讲课的时候也遇到很多这样的咨询。对于乳糖不耐受的人就要叮嘱不能饮用纯牛奶，可以在牛奶中掺水或者喝酸奶。
这样的做法，既能够避免乳糖不耐受症状的出现，也满足了自己喝牛奶的要求，同时还能够起到补钙的作用。
对于普通人来说，则可以选择纯牛奶。之所以建议大家选择纯牛奶，也是为了获取牛奶中所含有的营养物质。牛奶中不仅含有钙，也含有优质蛋白、维生素A和维生素D等营养物质，这些物质也是人体健康必须的营养素。
而且，牛奶所含有的钙更容易被人体吸收，也是性价比较高的补钙食物。相关调查发现，中国人牛奶饮用量还不到推荐量的三分之一，这也是我们出现缺钙的主要因素。
每天一包奶，可以强壮一个民族。牛奶，记得坚持每天喝！
纯牛奶里加开水是可以的，但是不建议这么做。因为牛奶中含有丰富的蛋白质，加入开水会破坏当中的营养成分，过高温度的水会使牛奶中的蛋白质变性失活，从而大大影响了牛奶的营养价值，这样的牛奶肠道吸收也会变差。
所以建议在冲泡牛奶时用温水即可，以60~70度水温为宜，过高或过低都会有不同的影响，同时要注意牛奶开封后要及时饮用，一般情况下放在室温下2小时左右虽然牛奶并没有变质，但已经滋生了大量的细菌，所以要注意牛奶的合理保存。
1、纯牛奶加热的方法一
热水浸泡加热，将牛奶放入约50℃的温水中浸5－10分钟即可。
2、纯牛奶加热的方法二
1）热水壶加水然后将其烧开。
2）准备一个深盘子和碗，可以用来隔水加热。
3）将洗干净的碗放入深盘子中。
4）将牛奶倒入碗中。
5）热水烧开后，沿着盘子边缘往里倒热水。要注意不要把热水倒到碗中。
6）倒好后就这样放5分钟左右，牛奶就热了。
3、纯牛奶加热的方法三
这个方法是微波炉加热。用小火煮，边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快焦结。当煮至表面有热气时即可关火。新鲜盒装奶用微波加热时必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可，但该方法不适合常温奶，因为其复合包装材料中有铝膜层。
小贴士：
牛奶加热后表面水分蒸发引起蛋白质浓缩凝固，而周边的脂肪及乳糖包围蛋白质，会形成一层奶皮，奶皮随着加热时间延长和温度升高变厚。奶皮含有蛋白质、脂肪、乳糖等营养物质，最好不要抛弃。如想避免奶皮形成，牛奶加热后需不停搅拌。
盒装牛奶能用热水烫吗
1、一般来说，是可以用热水浴加热的，盒装不会在热水里产生有害物质，也能达到热奶的目的，也可以将奶直接倒入锅中加热，或者微波炉，别让牛奶滚沸的太厉害，都是可以的。
2、纸盒常有一些不稳定的化学物质，直接用开水加热很容易使这些不稳定化学物质挥发出来，所以最好不要用开水直接直接加热，应将牛奶倒在其他容器中再加热。
盒装纯牛奶可以加热吗
把盒装的牛奶放在60°左右的热水中，等待3到5分钟，拿出来即可，牛奶就温热了。把牛奶盒开一个小口，倒入锅里，开小火加热，温度不可超过40°。把牛奶倒入玻璃杯中，放微波炉加热，温度不宜太高，也是不要超过40°。如果长时间煮，势必会引起牛奶营养成分流失，所以可连盒子一起在热水里温几分钟即可。而酸奶加热会引起益生菌失去活性而使酸奶变质，所以最好不要加温。
牛奶可以补钙，宝宝、大人、老人都能喝。但是在选择牛奶的时候要看清保质期，一般牛奶的保质期都比较短，牛奶一旦过期后就会变质，这时候不管是宝宝还是大人，喝了以后身体都会不舒服。所以在购买时，一定要擦亮双眼。
指导意见：可以的。牛奶都要兑水才能有比较好的口感，如果不兑水会有一种粘稠感和腥膻味，因此市场上的牛奶都是兑过水的。
不能和牛奶同食的东西（其中没有开水，所以可以一起喝）：
1、牛奶+鸡蛋
专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位，这其实对于孩子的生长发育并不好。
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
2、牛奶+猕猴桃
猕猴桃是最合适的减肥食品，因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。因此，猕猴桃是减肥与兼顾营养的最佳选择。
但是，猕猴桃性寒，因此不宜多食。尤其是脾胃虚寒者应慎食，腹泻时不宜食用。另外，由于猕猴桃中维生素 C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。
扩展资料：
和牛奶注意事项：
1、牛奶不宜生喝，加热见沸后即取
牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。
2、牛奶煮开稍凉后别加糖
奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。
参考资料：人民网-牛奶和四种食物一起吃等于“服毒”
