鱼胶和花胶一样吗
没有区别。
花胶，即鱼胶，在我国部分地区又被称为鱼鳔和鱼肚，均是鱼的鱼鳔干制品，之所以又被称为花胶、鱼胶，则是因为其富含了人体补充、合成蛋白质的原料——胶原蛋白。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。花胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶作为一种干制品，最简单的食用方法不过就是与牛奶同炖。牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤，具有很好的美肤养颜功效，是深受准妈妈和爱美人士所喜爱的养生汤品。
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托展资料
花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。
现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，又名鱼肚、鱼胶，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。
花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶的功效,花胶的做法,花胶的功效与作用
鱼胶：鱼胶顾名思义肯定是和鱼是有一定的关系的，其实我们经常食用的鱼胶也就是属于鱼的鱼泡，但是一般都是将鱼泡晒干之后才会得到的鱼胶的，这种晾制之后的鱼胶的话是可以养生的作用的，因为晒干之后的鱼泡得到的鱼胶中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后可以很好的起到维护身体健康的作用，在平时生活中食用鱼胶的时候可以将鱼胶用来炖汤饮用，因为鱼胶中含有的胶原蛋白的含量极为丰富，对于女性朋友而言适量的去食用一些鱼胶可以很好的起到一定的护肤的功效，所以在平时生活中的话可以适量的去食用一些鱼胶。
花胶：在生活中我们常见的花胶其实也是属于一种鱼的花胶，比较出名一点的就是属于黄花鱼的花胶，其实花胶的营养物质的话和鱼胶的营养物质都是比较相似的，都是可以起到很好的护肤的作用的，之所以花胶如此出名，是因为现在的很多的名人都会选择食用一些花胶来帮助自己补充自己所需要的各种营养物质和胶原蛋白，来帮助自己肌肤的维护和修复，所以在平时生活中的话可以尝试着食用一些花胶来帮助自己营养物质的维护
