Question

瘦肉粥的做法大全家常

Answer 1

一：南瓜瘦肉粥

1、米洗净后放入锅中，加足够的水煮开，慢熬成粥

2、南瓜切成合适大小的块

3、瘦肉切丝，并用盐和生粉将它腌一下

4、粥煮开五分钟后，放入南瓜继续熬煮

5、至南瓜变软，然后再放入瘦肉

6、轻轻的打散，最后加入适量盐调味即可

二：青菜瘦肉粥

1、大米洗净后浸泡半小时，然后倒入锅中

2、加适量水用大火煮开，之后转小火熬煮

3、煮粥时将瘦肉切成小块，然后剁成肉末

4、青菜也切成碎末

5、等大米煮至浓稠时用勺子搅拌成糊状

6、然后加入青菜末和肉末

7、搅拌均匀后继续煮五分钟，至食材熟烂即可

三：紫薯瘦肉粥

1、米洗净后浸泡半小时，然后一起倒入锅中煮

2、紫薯去皮洗净，然后切成丁状放入米锅中

3、大火煮开后转小火熬煮

4、瘦肉切碎，放入锅中同煮，直到食材煮至熟烂

5、然后放入一些盐和切碎的芹菜叶子

6、再熬煮五分钟左右即可

Answer 2

制作方法
方法1
1、将大米淘净，加清水浸泡半小时。
2、将瘦肉洗净，剁成细末，生菜洗净，也切成碎末；
3、将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，煮至肉烂粥稠，加入生菜再稍煮即成。
方法2
材料
米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量
做法
1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用
2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时
3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟
4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。
小诀窍
1，吃时可淋几滴麻油，或撒点白胡椒粉。2，如果砂锅煮粥麻烦，也可直接用米饭加水来煮，时间会缩短，或者用电高压锅来煮粥。[1]
方法三：
材料
瘦肉，松花蛋，大米，香油、葱、姜、食盐各适量
做法
1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。松花蛋切成小块。
2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。
3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的松花蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟。
4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免松花蛋黏锅底。
5.最后，将剩下的一半松花蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

Answer 3

1
香菇提前用清水泡开


2
大米淘洗两遍后加入清水


3
滴少许香油


4
搅拌均匀浸泡30分钟


5
瘦肉切片


6
再切成肉丝或者肉丁


7
放入小碗中


8
淋一勺生抽


9
料酒


10
少许淀粉


11
抓拌均匀腌制15分钟


12
香菇切薄片


13
切葱花


14
一起放入盘中待用


15
把米连同水一起倒入小锅中


16
盖上锅盖


17
大火煮开后搅拌均匀


18
再改成小火


19
开盖煮15分钟左右


20
加入腌制好的瘦肉搅拌均匀


21
再放入香菇


22
搅拌均匀再煮10分钟左右


23
放少许盐调味


24
撒适量葱花


25
拌匀关火即可

Answer 4

大米泡发之后再熬粥，更加浓稠，待粥熬到差不多熟，加入调好味的瘦肉末，再熬十几分钟左右，加入葱花点缀，盛到碗里的时候，喜欢生抽的也可以淋一点。

Answer 5

用料  

瘦肉    50克    

米饭    1碗    

青菜    若干    

香菇    3-5朵    

姜    若干    

耗油    2勺    

料酒    2勺    

盐    适量    

胡椒粉    适量    

香油    适量    

水    适量    

暖暖的青菜瘦肉粥的做法  

• 瘦肉切丝，加料酒加耗油腌制。
  姜切丝，干香菇泡开切丁，青菜切碎备用。
  

• 冷米饭下锅加水煮开，加瘦肉，加姜丝（不喜欢的可以不加），加香菇丁煮十五分钟左右，下青菜碎再煮几分钟后关火，加入适当盐，胡椒粉，滴几滴香油！出锅！暖暖的可好吃了！